¿POR QUÉ SABE COMO SABE?
Comer no sería tan delicioso si nuestra lengua no pudiera percibir los sabores de los alimentos, pero ¿cómo es que podemos distinguir un sabor dulce de uno amargo? Descubriremos la…
EL CIAD CELEBRÓ EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2019
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación 2019, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) realizó un evento académico para compartir con la sociedad parte del conocimiento…
REALIZARÁN FORO SOBRE FEMINICIDIO Y POLÍTICAS PÚBLICAS
En el marco de los dieciséis días de campaña del Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer y con motivo del 37° Aniversario del Centro de…
PRESENTARÁN ATLAS BIOCULTURAL DE MÉXICO EN EL CIAD
Con motivo del 37° Aniversario del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), se presentará el libro Atlas biocultural de México: Chiapas, Hidalgo, Oaxaca, Veracruz y Península de Yucatán,…
OFRECERÁN DIPLOMADO SOBRE CALIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participarán en la impartición del Diplomado “Calidad e inocuidad de alimentos: teoría y práctica”, que se realizará en Morelia, Michoacán.…
MÉXICO TIENE POTENCIAL PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES QUE FAVOREZCAN LA SALUD
En México existe una gran oportunidad para desarrollar alimentos funcionales y nutracéuticos que ayuden a combatir obesidad, diabetes y cáncer; muchos de ellos pueden ser de origen natural, ancestral y…
ADAS CELEBRARÁ PLENARIA POR SU CUARTO ANIVERSARIO EN EL CIAD
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo será sede de la reunión plenaria del Seminario de “Alimentación y Daños a la Salud” (ADAS), que en esta ocasión celebrará su…
PARTICIPA EL CIAD EN EVENTOS CIENTÍFICOS EN COSTA RICA
San José de Costa Rica fue sede del VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) 2019, organizado por la Universidad de Costa Rica, en la que participaron…
BRINDARÁN CONFERENCIA SOBRE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA DESDE LA ANTROPOLOGÍA
Mabel Gracia Arnaiz, investigadora española, visitará el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) para ofrecer la conferencia “(Des) encuentros entre alimentación, salud y género: una aproximación antropológica al…