En el marco del Día Internacional de la Madre Tierra y con motivo del Día Internacional del Libro el CIAD presentó una de sus más recientes publicaciones científicas, el libro Voces críticas emergentes en el contexto del sistema alimentario y problemática ambiental global
Xóchitl López, investigadora del CIAD, nos explica cuál es la relación entre esta hormona y la inducción del sueño y nos detalla en qué alimentos podemos encontrarla en forma natural
Margarita Peralta y Beatriz Camarena, investigadoras del CIAD, nos comparten un artículo de opinión en el que señalan que pareciera que la humanidad no advierte los estragos presentes y futuros del cambio climático
En el marco del Día Mundial de la Madre Tierra, Rosina Cabrera, investigadora del CIAD, nos invita a reflexionar sobre la importancia de cuidar el planeta a través del consumo consciente y responsable, así como de prácticas agroecológicas en la producción de alimentos
