El coloquio “La mujer en la agricultura familiar y tradicional de Hidalgo: trabajando la tierra por la igualdad” tiene el propósito de crear un espacio de comunicación que permita realizar propuestas de acciones que contribuyan a disminuir la discriminación en el estado de Hidalgo y, a la vez, fomentar la participación de jóvenes rurales en el ámbito científico
El equipo de investigación concluyó que, aunque se identificó la presencia del virus SARS-CoV-2 en las aguas residuales que son utilizadas para riego de cultivos, no se documentó que esto represente un riesgo de infección de covid-19 para las comunidades de la zona
Además del fraude que significa para el consumidor adquirir un producto sin autenticidad, su comercialización representa una afectación para el sector apicultor, explicó Alfonso Gardea Béjar, académico del CIAD
En el marco del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”, se impartirá la conferencia “Oleogeles como sustitutos de grasa saturada en el desarrollo de productos cárnicos y lácteos”, que será dictada por la investigadora Etna Aída Peña Ramos
