En el marco del Día Mundial de la Alimentación y el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el CIAD realizará un evento virtual en colaboración con instituciones educativas y asociaciones civiles
Si bien es cierto, el Halloween apenas se introdujo en la cultura mexicana hace unas décadas, la calabaza ha sido protagonista de nuestra gastronomía tradicional en forma de empanadas y pasteles, horneada con miel o en mermeladas y conservas
Como parte del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”, y en el marco del 39º aniversario del CIAD, el profesor Adrián Hernández Mendoza impartirá una conferencia sobre el beneficio para la salud de diferentes microorganismos
Aunque en la cultura popular generalmente solo se conocen aquellos productos comerciales que se usan para cocinar, en la naturaleza existe una gran variedad, que además suelen ser más saludables
Un estudio del CIAD ha encontrado el potencial efecto protector del contenido intracelular de bacterias probióticas contra el estrés oxidativo inducido por radiación UV-C en eritrocitos humanos
Los siniestros de tránsito donde participan jóvenes están en aumento en Hermosillo, Sonora. Una investigación del CIAD reveló creencias de autoeficacia en el comportamiento vial de este grupo poblacional
Académicos del CIAD explican la importancia de valorizar residuos y desechos orgánicos, ya que comúnmente se suelen desaprovechar, generando contaminación ambiental y pérdidas económicas al productor
Investigadoras(es) del CIAD buscan identificar y caracterizar bacterias aisladas de suelos agrícolas con capacidad degradadora de glifosato y ácido aminometil fosfónico (AMPA)
La convocatoria para los posgrados en Ciencias y Desarrollo Regional, los cuales pertenecen al Programa Nacional de Posgrados de Calidad del Conacyt, concluye el 5 de septiembre de 2021
