Como parte de su formación académica en el CIAD, Enid Guadalupe Almada del Cid, bajo la dirección de la investigadora Rosa Olivia Méndez Estrada, evaluó el estado nutricio en adultos hermosillenses con dietas vegetarianas que incluyen o no suplementos de micronutrimentos
En el marco de las actividades por su 39° Aniversario, el CIAD realizó un evento virtual para dar la bienvenida a la nueva generación de estudiantes que se han adscrito al semestre 2021-II
Académicos del Centro ofrecieron conferencias en la primera edición del Simposio de Ciencias, Tecnología e Ingeniería Alimentaria, evento organizado por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos
Guillermo Núñez, investigador del CIAD, nos explica las razones por las que algunas personas demandan ser llamadas por determinados pronombres personales y la importancia de respetar sus derechos humanos
Conferencia del investigador Luis Bello, del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del IPN, impartida en el marco del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”
Autoridades académicas y administrativas del Centro celebraron una ceremonia conmemorativa y se ofrecieron charlas sobre el quehacer científico del Centro, principalmente durante el desarrollo de la pandemia por el covid-19
Luis Huesca, profesor del CIAD, formará parte de la Cátedra internacional de Investigación en Evaluación Económica de Programas Públicos de la Universidad de Laval (Canadá)
A pesar de que existen beneficios para la salud asociados con el consumo adecuado de vegetales y frutas, pocos niños consumen las cantidades recomendadas. Los huertos familiares han demostrado beneficios en la salud física, psicológica y social
El CIAD, en el marco de su 39° Aniversario, invita a la presentación de una obra editada por exalumnos del Centro, quienes colaboraron para este propósito con el profesor investigador Arturo Ruiz, su director en posgrado
