Paola Campa, estudiante del CIAD, bajo la tutela académica del profesor Tomás Madera, creó una cubierta que promueve la cicatrización de heridas cutáneas para pacientes diabéticos, que ha demostrado resistencia ante diferentes bacterias
Abraham Domínguez, Investigador por México comisionado al CIAD, nos explica las técnicas que se utilizan y cómo se logra conservar el sabor y aroma peculiares de una de las bebidas más populares en el mundo
Xóchitl López, Investigadora por México comisionada al CIAD, nos cuenta acerca de una variedad de frijol que, a pesar de ser rica en proteína, fibra y carbohidratos, es una leguminosa poco conocida y, en consecuencia, de consumo bajo y limitado a la región donde se cultiva
Como parte de su maestría en ciencias, Luz del Carmen González, con la dirección académica del investigador Alberto Sánchez, evaluó el efecto de la aplicación precosecha de diferentes tratamientos, con el fin de lograr uniformidad en el color de la uva de mesa
La académica del CIAD, Aída Peña, nos comparte información importante sobre su función en el organismo, de qué alimentos podemos obtenerlo naturalmente y cómo identificar si tenemos déficit de esta proteína
Una de las más recientes obras publicadas por el CIAD y El Colegio de la Frontera Norte fue presentada en un conversatorio organizado por Radio Sonora
La Red para el Fomento de la Calidad e Inocuidad en Queserías Artesanales en Iberoamérica (QuesArte Iberoamérica), que en principio será presidida por el CIAD, tiene como objetivo revalorizar la pequeña y mediana producción artesanal de quesos
Este padecimiento representa el 16% de todos los cánceres femeninos en el mundo; algunos de los factores de riesgo más estudiados son la edad de la primera menstruación, menopausia, edad al primer embarazo, número de embarazos y la práctica de lactancia materna
Un proyecto realizado por el CIAD comprobó el efecto bactericida de extractos de ambos alimentos, por lo que en un futuro se podrían emplear en la misma cadena de producción de los cultivos, fomentando el surgimiento de economías circulares que beneficien al productor y el crecimiento económico de sus regiones
