¿Cuántos vasos de agua has tomado hoy?
Diferentes estudios demuestran que, desde edades tempranas, el agua ha sido desplazada por el consumo de bebidas azucaradas, mismas que promueven el desarrollo de obesidad y enfermedades derivadas de esta
El nanche: tesoro natural con múltiples beneficios
El árbol, madera, hojas y fruto del nanche son recursos que por sus múltiples aplicaciones pueden ser aprovechables y contribuir a fortalecer economías de comunidades en México; el CIAD iniciará un proyecto para su aprovechamiento
Inicia el proyecto de Faros Agroecológicos con taller de producción de biofertilizantes y bioinsumos
En el marco de la estrategia de transición agroecológica para una producción de maíz a escala comercial libre de tóxicos, se impartió un taller a campesinos y pequeños productores(as) en Ocotlán, Jalisco
El CIAD y la UTH impulsarán iniciativas sustentables
Las instituciones firmaron un convenio de colaboración en el que acordaron desarrollar proyectos sobre productos orgánicos a base de mango, uva y nanche para capacitar a la comunidad académica en la creación de iniciativas de sustentabilidad
Lípidos: grasas y aceites en los alimentos
Ramón Pacheco, investigador del CIAD, comparte información relevante para comprender la función de estos compuestos orgánicos en la elaboración de alimentos y su influencia en el sabor de los mismos
La alimentación y las enfermedades cerebrovasculares
De acuerdo con datos oficiales, en 2020 al menos treinta y siete mil personas en México fallecieron a causa de padecimientos cerebrovasculares. Por su parte, en Sonora anualmente se registran en promedio ochocientas defunciones
El CIAD convoca a realizar estancias posdoctorales
Con el propósito de contribuir al desarrollo de México a través de la formación de profesionales altamente especializados, se convoca a personas que deseen continuar su especialización en ciencias exactas y sociales en las diferentes líneas de investigación del Centro
Buscan armonizar protocolos para el diagnóstico temprano del virus rugoso del tomate
El CIAD participará en un proyecto que busca fortalecer y eficientar la inspección sanitaria y coadyuvaría a un intercambio comercial más ágil que beneficiaría tanto a productores como a consumidores de México, Estados Unidos y Canadá
Celebran Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
Con gran éxito, la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (Alfanutra) celebró en Guadalajara, Jalisco, la quinta edición de este certamen, coorganizado por académicos del CIAD