Lípidos: grasas y aceites en los alimentos
Ramón Pacheco, investigador del CIAD, comparte información relevante para comprender la función de estos compuestos orgánicos en la elaboración de alimentos y su influencia en el sabor de los mismos
La alimentación y las enfermedades cerebrovasculares
De acuerdo con datos oficiales, en 2020 al menos treinta y siete mil personas en México fallecieron a causa de padecimientos cerebrovasculares. Por su parte, en Sonora anualmente se registran en promedio ochocientas defunciones
El CIAD convoca a realizar estancias posdoctorales
Con el propósito de contribuir al desarrollo de México a través de la formación de profesionales altamente especializados, se convoca a personas que deseen continuar su especialización en ciencias exactas y sociales en las diferentes líneas de investigación del Centro
Buscan armonizar protocolos para el diagnóstico temprano del virus rugoso del tomate
El CIAD participará en un proyecto que busca fortalecer y eficientar la inspección sanitaria y coadyuvaría a un intercambio comercial más ágil que beneficiaría tanto a productores como a consumidores de México, Estados Unidos y Canadá