El ejote: una fuente ancestral de beneficios
Por ser rico en fibra dietética y minerales, pero bajo en grasa, el ejote se considera un alimento recomendable para su consumo en personas con sobrepeso u obesidad
Inicia el CIAD proyecto para prevenir violencia juvenil y de género
El proyecto “Desarticulando la violencia juvenil y de género en instituciones de educación superior” es apoyado por el Conacyt y se implementará en diez instituciones académicas, incluyendo al CIAD
El CIAD participa en congreso sobre salud porcina celebrado en Brasil
Integrantes del Laboratorio de Inmunología tuvieron la oportunidad de compartir sus hallazgos de investigación en el Congreso de la Sociedad Internacional de Veterinarios Especialista en Cerdos (IPVS, 2022)
Realizan jornada de capacitación para el cultivo de mango
Académicos del CIAD Culiacán participaron en un programa de conferencias magistrales que se realizó en el marco de la Semana del Técnico Superior Universitario de la Universidad Tecnológica de Escuinapa, Sinaloa
¿Cuántos vasos de agua has tomado hoy?
Diferentes estudios demuestran que, desde edades tempranas, el agua ha sido desplazada por el consumo de bebidas azucaradas, mismas que promueven el desarrollo de obesidad y enfermedades derivadas de esta
El nanche: tesoro natural con múltiples beneficios
El árbol, madera, hojas y fruto del nanche son recursos que por sus múltiples aplicaciones pueden ser aprovechables y contribuir a fortalecer economías de comunidades en México; el CIAD iniciará un proyecto para su aprovechamiento
Inicia el proyecto de Faros Agroecológicos con taller de producción de biofertilizantes y bioinsumos
En el marco de la estrategia de transición agroecológica para una producción de maíz a escala comercial libre de tóxicos, se impartió un taller a campesinos y pequeños productores(as) en Ocotlán, Jalisco
El CIAD y la UTH impulsarán iniciativas sustentables
Las instituciones firmaron un convenio de colaboración en el que acordaron desarrollar proyectos sobre productos orgánicos a base de mango, uva y nanche para capacitar a la comunidad académica en la creación de iniciativas de sustentabilidad
Lípidos: grasas y aceites en los alimentos
Ramón Pacheco, investigador del CIAD, comparte información relevante para comprender la función de estos compuestos orgánicos en la elaboración de alimentos y su influencia en el sabor de los mismos