Analizan soporte nutricio en pacientes en cuidados intensivos
Los pacientes críticos sufren pérdida masiva de masa muscular, la cual se puede modular con tratamiento nutricional oportuno y adecuado, con énfasis en el aporte proteico
Salud en la obesidad y el sobrepeso. ¿Cuántos kilos debo perder?
Además del índice de masa corporal, existen diversos factores que se deben considerar para evaluar la salud de una persona; se estima que 7 de cada 10 mexicanos adultos viven con sobrepeso o con obesidad
Disolventes eutécticos profundos: un nuevo enfoque a la química de productos naturales (parte I)
Estos compuestos tienen aplicaciones en industrias como la metalúrgica, química analítica, tecnologías para el desarrollo de energía y baterías, catálisis, genómica, farmacéutica, nanomateriales y procesamiento de biomasa, entre otros
¿Afecta consumir alimentos con trigo a quienes sufren artritis reumatoide?
Un estudio realizado en el CIAD analizó la respuesta inmune a las proteínas del trigo, así como el índice de actividad de la enfermedad, después de una dieta sin trigo y su reintroducción, en pacientes con artritis reumatoide
El CIAD convoca a inscribirse en sus posgrados en ciencias
La convocatoria para inscribirse a la Maestría y al Doctorado en Ciencias inicia este 4 de febrero y concluye el 17 de junio del presente año
Desarrollan material para curación de heridas en pacientes diabéticos
Paola Campa, estudiante del CIAD, bajo la tutela académica del profesor Tomás Madera, creó una cubierta que promueve la cicatrización de heridas cutáneas para pacientes diabéticos, que ha demostrado resistencia ante diferentes bacterias
¿Cómo se elimina la cafeína del grano de café?
Abraham Domínguez, Investigador por México comisionado al CIAD, nos explica las técnicas que se utilizan y cómo se logra conservar el sabor y aroma peculiares de una de las bebidas más populares en el mundo
El ayocote, un gran frijol
Xóchitl López, Investigadora por México comisionada al CIAD, nos cuenta acerca de una variedad de frijol que, a pesar de ser rica en proteína, fibra y carbohidratos, es una leguminosa poco conocida y, en consecuencia, de consumo bajo y limitado a la región donde se cultiva
Buscan alternativas para mejorar color de uva de mesa
Como parte de su maestría en ciencias, Luz del Carmen González, con la dirección académica del investigador Alberto Sánchez, evaluó el efecto de la aplicación precosecha de diferentes tratamientos, con el fin de lograr uniformidad en el color de la uva de mesa