Las altas temperaturas del verano aceleran la descomposición de la comida. Congelar los huevos evita el desperdicio de alimentos, pero es importante tener en cuenta algunas consideraciones al hacerlo; Gabriela Ramos, investigadora del CIAD, nos comparte los pasos correctos
La firma del convenio entre la Secretaría de Educación y Cultura de Sonora, el CIAD, El Colegio de Sonora y la Procuraduría Ambiental, tiene el objetivo de diseñar soluciones transversales en temas de alimentación, cuidado ambiental y mejoramiento de las condiciones sociales de poblaciones vulnerables
Personal académico de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán ofreció charlas sobre manejo higiénico, hábitos y consumo responsable inteligente de alimentos en un evento organizado por la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México
Las instituciones se comprometieron a impulsar programas y acciones que beneficien a la sociedad sonorense en temas de alimentación y salud
Las temperaturas han empezado a incrementarse súbitamente, por lo que es necesario evitar un golpe de calor. Conoce la diferencia entre las bebidas para deportivas, los electrolitos orales y los líquidos hidratantes
El consumo de alimentos como la frambuesa, arándano y zarzamora, entre otros, pudiera tener beneficios para la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y diversas patologías como la hipertensión arterial y el Alzheimer o, bien, podrían reducir los síntomas de estas enfermedades
Alumnas y alumnos de la licenciatura en acuacultura de la Universidad Autónoma de Sinaloa visitaron la planta piloto de peces marinos de la Coordinación Regional del CIAD en Mazatlán y aprendieron diferentes temas sobre cultivar, nutrir y preservar la especie Centropomus viridis
El CIAD recibió la visita de Diana Celaya Tentori, directora general del Centro de Estudios Vitivinícolas (Baja California), con miras a establecer esquemas de vinculación entre ambas instituciones
Las instituciones realizarán trabajos colaborativos de investigación en temas de optimización de parámetros mediante la inteligencia artificial, específicamente de algoritmos evolutivos en los procesos de tecnología de alimentos
