La ingesta de vitamina A, C y D ha demostrado reducir el riesgo de infección por el virus del papiloma humano, el factor de riesgo más importante de este tipo de cáncer
Un estudio del CIAD encontró que casi 4 de cada 10 niños(as) de esta población presentan sobrepeso u obesidad. Además, en relación con su dieta, cinco de sus principales alimentos aportan casi el 60% de las calorías consumidas: tortilla de harina de trigo y de maíz, frijoles fritos, papas fritas y bebidas azucaradas
El CIAD ha publicado su más reciente obra de literatura científica, autoría de la investigadora Diana Luque Agraz y Antonio Robles Torres, quien en vida fuera presidente del Consejo de Ancianos de la Nación Comcaac hasta 2017
Con el propósito de divulgar conocimiento técnico para la quesería artesanal, se realizarán durante 2024 los Seminarios Técnicos de la Red para el
Fomento de la Calidad e Inocuidad en Queserías Artesanales en Iberoamérica
