El aguacate, su aceite y sus subproductos
El aguacate, su aceite y sus subproductos México cuenta con varios productos del campo que definen su cultura y cocina. El aguacate es uno de los más característicos, ya que…
Celebran primer foro de divulgación “Deliciencia”
Celebran primer foro de divulgación “Deliciencia” El pasado miércoles 5 de junio tuvo lugar en las instalaciones del Museo del Desierto Chihuahuense (Mudech), en Delicias, Chihuahua, el primer foro de…
El CIAD impartirá curso sobre hongos causantes de enfermedades en cultivos agrícolas
El CIAD impartirá curso sobre hongos causantes de enfermedades en cultivos agrícolas Los hongos y oomicetes fitopatógenos son causantes de enfermedades en pre y postcosecha en diversos cultivos, con impacto…
Celebrarán el 4° Foro Académico de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal del CIAD
La Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal realizará un evento que tiene el objetivo de ser una plataforma para el intercambio de conocimientos y la exposición de avances tecnológicos derivados de las líneas de investigación de esta área del Centro
Aprovechamiento de subproductos de uva en México para impulsar la economía circular
Se ha reportado que por cada 100 kg de uva procesada se generan alrededor de 25 kg de subproductos, una cifra especialmente alarmante si estos volúmenes no son aprovechados o tratados de forma adecuada para evitar la contaminación del medio ambiente
Sábados en la Ciencia llega a Mazatlán
El programa de divulgación científica dirigido a la población infantil que coordina el CIAD, y que busca promover el acceso universal al conocimiento, también está presente en Hermosillo, Guaymas y Empalme, Sonora.
¿Qué podemos hacer para contribuir a garantizar la inocuidad de los alimentos?
El 7 de junio se ha establecido por la OMS como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, cuyo lema para este 2024 es: “Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo inesperado”; según sus datos, una de cada diez personas enferma cada año en el mundo por consumir comida contaminada