TOMATE MEXICANO, FUENTE DE BETACAROTENO Y LICOPENO
El tomate es ampliamente consumido en todo el mundo, en virtud de que es fuente de carbohidratos, minerales, ácidos orgánicos, vitaminas, fibra y compuestos nutracéuticos. De 1994 a…
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bit.ly/2q8HQ59 Con el propósito de analizar el contexto de la relación bilateral entre México y Estados Unidos, así como el futuro de la colaboración académica entre las instituciones de…
Tradicionalmente los mexicanos consumimos las hojas secas del orégano como condimento. No obstante, esta especia también ha sido utilizada como infusión para tratar enfermedades respiratorias, problemas digestivos, cólicos,…
La próxima vez que consuma espárragos, por favor recuerde dos cosas: 1) Sonora es líder nacional con un 70% de la producción, la cual se exporta en un…
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) oficializó su participación en dos consorcios interinstitucionales, en los que trabajará para desarrollar las potencialidades económicas de entidades de las…
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) impartirá un curso sobre análisis sensorial en la industria de alimentos y bebidas, una técnica de investigación que ofrece…
Con el objetivo de discutir y analizar cómo el comportamiento de los animales domésticos puede auxiliar al ser humano en aspectos emocionales, cognitivos y sociales, el Centro de…
Como parte de sus actividades de difusión cultural, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) abrió sus puertas para recibir “El bautizo de Abundito”, obra de…
En la próxima edición de Sábados en la Ciencia se impartirá la charla “Desde niña quise ser científica”, una ocasión para conocer historias y anécdotas de mujeres que…