Mabel Gracia Arnaiz, investigadora española, visitará el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) para ofrecer la conferencia “(Des) encuentros entre alimentación, salud y género: una aproximación antropológica al estudio de los trastornos de la conducta alimentaria”, en el marco del 37º aniversario del Centro.
La charla abordará el tema de las patologías alimentarias desde una visión sociocultural, haciendo énfasis en el hecho de que responden a una lógica cultural que motiva ciertas prácticas alimentarias y que afectan preferente a las mujeres. Desde la perspectiva antropológica, las patologías presentan una continuidad subyacente a los elementos normales de la cultura, manifestando de una forma extrema las tensiones esenciales que están generalizadas en nuestro orden cultural contemporáneo.
Gracia Arnaiz es profesora del Departamento de Antropología, Filosofía y Trabajo Social de la Universitat Rovira i Virgili (Cataluña, España) y su línea de investigación, en parte, gira en torno a la “modernidad alimentaria”, centrándose en el conjunto de transformaciones tecnológicas, económicas, políticas y sociales que, desde los años sesenta del siglo pasado, han condicionado los comportamientos alimentarios.
La académica ha trabajado en temas de alimentación, salud y género desde la perspectiva de la antropología de la alimentación, la antropología médica y la etnografía de la comunicación, haciendo trabajo de campo tanto en España como en México.
Juana María Meléndez Torres, investigadora del CIAD y anfitriona de este evento, comentó que esta ponencia forma parte de las actividades de la línea de investigación en Modernidad Alimentaria, Salud y Cultura de la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro.
Asimismo, invitó a la comunidad académica y a la sociedad en general a asistir a este evento pues, dijo, es una oportunidad para comprender el incremento de patologías alimentarias en nuestra sociedad, desde una perspectiva cultural, en relación con la salud y al porqué las mujeres son las principales protagonistas.
La cita es el próximo 22 de octubre a las 10:00 horas en el Salón de Usos Múltiples del CIAD. La entrada es gratuita.
