Con el objetivo de capacitar sobre el Sistema Mexicano de Metrología, Normalización y Evaluación de la Conformidad (SISMENEC) y sus ventajas a través de la acreditación, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), dio a conocer el seminario “El cumplimiento de la Evaluación de la Conformidad en Sonora” que ofrecerá el Grupo Estratégico Regional (GER) Sonora en coordinación con la entidad mexicana de acreditación, a.c. (ema).
La Dra. Gabriela Ramos Clamont, coordinadora de Ciencia de los Alimentos, precisó que CIAD es parte de este Grupo Estratégico, y cuenta con dos laboratorios acreditados ante la ema: el Laboratorio de Aseguramiento de la Calidad Microbiológica de los Alimentos (LACMA) y el Laboratorio de Residuos Tóxicos, que han apoyado a los productores exportadores e importadores de carne, productos agrícolas y alimentos en general, obteniendo además certificaciones importantes que garantizan la calidad de sus productos y que en esta ocasión participan en la organización de esta actividad.
Comentó que los Laboratorios de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos en CIAD, están vinculados al sector productivo desde 1992 y desde entonces encuentran aprobados, acreditados o certificados, lo que garantiza la calidad de la información que de ellos se expide.
El seminario se llevará a cabo en el Auditorio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Sonora, el día 5 de diciembre, a partir de las 9:00 horas, donde se darán a conocer los beneficios del cumplimiento de las normas en productos y servicios que se ofrecen en Sonora y está dirigido al sector industrial, gubernamental, académico, de investigación y al público en general de todo el Estado de Sonora e incluso de los estados vecinos porque los productos, procesos, métodos, instalaciones, servicios o actividades deben cumplir con las normas oficiales mexicanas, especificó la Q.B. Alejandra Zamora Quinónez, coordinadora de Control de Calidad del LACMA.
Por su parte el Ing. Luis Fabián Sánchez Vidales, Subcoordinador de Unidades de Verificación, entidad mexicana de acreditación, a.c., explicó que esta instancia se dedica a acreditar el reconocimiento de la competencia técnica de las unidades de verificación, laboratorios de prueba, calibración, clínicos, forenses, etc. de las que es importante que se cumpla con la normatividad.
Destacó que México cuenta con aproximadamente 800 normas de seguridad, sanidad animal, sanidad vegetal, protección al consumidor, certificación de los productos que garantizan que son seguros y no hacen daño, entre otras, y solamente se evalúa la conformidad del 35 por ciento de estas normas porque no hay quien valore el resto. El compromiso dijo, es que la ema lleve a cabo un proceso de evaluación de estos organismos para verificar que cuentan con las instalaciones, los equipos y el personal para garantizar que un proceso o servicio cumpla con las normas, es por eso que el seminario brindará las herramientas para que los asistentes se informen de los beneficios que les puede dar una certificación.
El Ing. Eduardo Ricaud Gamboa, director general del Laboratorio de Calibración de Metrología y Pruebas, S.A. de C.V. y Líder de GER SONORA, dijo que este grupo difunde quienes son los organismos, laboratorios o negocios que cuentan con la calidad requerida y que además están acreditados y certificados para proveerla al usuario que solicita su servicio.
“Saber que el servicio, producto o alimento solicitado se encuentra acreditado, le da al consumidor la certeza de la seguridad sobre lo que compra o consume”, dijo.
Las normas se hacen para usarlas, seguirlas y tener una vida más segura, es por eso que el seminario estará enfocado a brindar información, ejemplificando con videos, de los pasos a seguir para lograr una acreditación y los beneficios de la misma.
Para mayor información del seminario los interesados pueden hacer contacto con la Q.B. Alejandra Zamora Quiñonez al teléfono (662) 289-24-00 ext. 224 o al correo electrónico kzamora@ciad.mx.
