CONTAMINACIÓN EN AMBIENTES HOSPITALARIOS
Una infección hospitalaria o nosocomial es un proceso contraído durante la asistencia médica. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que, anualmente, más de 1.4 millones de…
¿SOYA Y ATÚN EN LA MISMA LATA?
El atún es uno de los alimentos más consumidos por los mexicanos, debido a su accesible costo y fácil preparación. Además, su aporte nutricional es importante, pues al igual…
DOCENTES DEL CIAD FORTALECEN SUS HABILIDADES DE ENSEÑANZA
Miembros de la planta académica del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participaron en un taller a través del cual fortalecieron sus capacidades para el proceso…
RENUEVAN ACREDITACIÓN EMA PARA LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DEL CIAD
En reconocimiento a los altos estándares de calidad con los que opera el Laboratorio de Aseguramiento de la Calidad Microbiológica de Alimentos (LACMA) del Centro de Investigación en Alimentación…
DEVORADORES DE BACTERIAS COMO CONTROL BIOLÓGICO
Los microorganismos patógenos están presentes en la vida cotidiana. En un gramo de tierra puede haber hasta cuarenta millones de células bacterianas, y su diversidad es tal, que se…
SOCIEDAD MEXICANA DE BIOTECNOLOGÍA Y BIOINGENIERÍA DISTINGUE A INVESTIGADORA DEL CIAD
Mayra de la Torre Martínez, investigadora de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), fue distinguida con el nombramiento de…
CELEBRARON GRADUACIÓN DEL DIPLOMADO EN DEMOCRATIZACIÓN FAMILIAR DEL PROGRAMA ENCAUSA
El pasado miércoles 14 de junio se realizó la entrega de reconocimientos para el grupo de personas que participó en el Diplomado en Procesos de Democratización Familiar para…
DESARROLLAN PROYECTO PARA OFRECER FRUTAS Y VEGETALES EN MÁQUINAS EXPENDEDORAS
Uno de los expertos más prestigiados a nivel internacional en la investigación del uso del haz de electrones para la esterilización de alimentos y materiales visitó el Centro de…
CELEBRARÁN EL XXX SIMPOSIO DE LA SOCIEDAD SONORENSE DE HISTORIA
Con motivo de la celebración del aniversario de su fundación, la Sociedad Sonorense de Historia convoca a participar en el XXX Simposio de Historia, que se llevará a…