La Organización Mundial de la Salud reconoce más de doscientas enfermedades zoonóticas; esto es, la transmisión de padecimientos infecciosos de animales vertebrados a humanos y viceversa
Académicas(os) del CIAD brindaron la primera capacitación en línea sobre el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para pescados y mariscos, facilitando el acceso a la formación científica al sector pesquero mexicano
De acuerdo con un estudio en el que participa el CIAD, y en el contexto de que los estados gozan de potestades tributarias para implementar un impuesto especial a los cigarrillos, se prevé que un gravamen subnacional mejoraría la salud de las personas y recaudaría ingresos para las entidades federativas
Actualmente en el Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos del CIAD se realizan ensayos para optimizar procesos para la elaboración de queso fresco adicionado con huauzontle y jamaica
Con la finalidad de construir una ciudadanía consciente y comprometida con el cuidado del medio ambiente, personal del CIAD ha estado trabajando con la comunidad académica y padres y madres de alumnos y alumnas de una escuela secundaria pública de dicho puerto sonorense
Las altas temperaturas del verano aceleran la descomposición de la comida. Congelar los huevos evita el desperdicio de alimentos, pero es importante tener en cuenta algunas consideraciones al hacerlo; Gabriela Ramos, investigadora del CIAD, nos comparte los pasos correctos
La firma del convenio entre la Secretaría de Educación y Cultura de Sonora, el CIAD, El Colegio de Sonora y la Procuraduría Ambiental, tiene el objetivo de diseñar soluciones transversales en temas de alimentación, cuidado ambiental y mejoramiento de las condiciones sociales de poblaciones vulnerables
Personal académico de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán ofreció charlas sobre manejo higiénico, hábitos y consumo responsable inteligente de alimentos en un evento organizado por la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México
Las instituciones se comprometieron a impulsar programas y acciones que beneficien a la sociedad sonorense en temas de alimentación y salud
