Estos compuestos tienen aplicaciones en industrias como la metalúrgica, química analítica, tecnologías para el desarrollo de energía y baterías, catálisis, genómica, farmacéutica, nanomateriales y procesamiento de biomasa, entre otros
Un estudio realizado en el CIAD analizó la respuesta inmune a las proteínas del trigo, así como el índice de actividad de la enfermedad, después de una dieta sin trigo y su reintroducción, en pacientes con artritis reumatoide
La convocatoria para inscribirse a la Maestría y al Doctorado en Ciencias inicia este 4 de febrero y concluye el 17 de junio del presente año
Paola Campa, estudiante del CIAD, bajo la tutela académica del profesor Tomás Madera, creó una cubierta que promueve la cicatrización de heridas cutáneas para pacientes diabéticos, que ha demostrado resistencia ante diferentes bacterias
Abraham Domínguez, Investigador por México comisionado al CIAD, nos explica las técnicas que se utilizan y cómo se logra conservar el sabor y aroma peculiares de una de las bebidas más populares en el mundo
Xóchitl López, Investigadora por México comisionada al CIAD, nos cuenta acerca de una variedad de frijol que, a pesar de ser rica en proteína, fibra y carbohidratos, es una leguminosa poco conocida y, en consecuencia, de consumo bajo y limitado a la región donde se cultiva
Como parte de su maestría en ciencias, Luz del Carmen González, con la dirección académica del investigador Alberto Sánchez, evaluó el efecto de la aplicación precosecha de diferentes tratamientos, con el fin de lograr uniformidad en el color de la uva de mesa
La académica del CIAD, Aída Peña, nos comparte información importante sobre su función en el organismo, de qué alimentos podemos obtenerlo naturalmente y cómo identificar si tenemos déficit de esta proteína
Una de las más recientes obras publicadas por el CIAD y El Colegio de la Frontera Norte fue presentada en un conversatorio organizado por Radio Sonora
