Este proyecto se ha realizado especialmente con el objetivo de acercar a las pequeñas, medianas y grandes empresas del sector alimentario con el quehacer científico, con el propósito de favorecer sinergias entre la academia y la industria
Investigadores de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán nos comparten algunos de los hallazgos científicos que se han encontrado respecto al consumo de antioxidantes y su efecto protector ante el cáncer de mama
El curso “Fortalecimiento de capacidades frente al cambio climático: educación ambiental e innovación”, en cuya organización participa el CIAD, explorará las circunstancias económicas, sociales, demográficas, culturales, institucionales y de gobernanza que influyen en el cambio climático
Académicos del CIAD han puesto énfasis en el aprovechamiento de subproductos derivados del procesamiento de cereales y de la industria láctea, como el salvado de trigo y de sorgo, ambos generados de la molienda de los respectivos granos, así como el lactosuero, subproducto de elaboración de quesos
Como parte de su formación académica en el CIAD, Karen Duarte encontró que el factor de riesgo más relevante es la adicción al internet. En una muestra de 433 estudiantes de secundaria, el 15% manifestó autolesionarse en grado leve o severo
Yubia De Anda, estudiante del Doctorado en Ciencias del CIAD, obtuvo el reconocimiento al mejor trabajo en la cuarta edición de la Conferencia en Ciencias y Tecnologías Químicas (CTS’21), que se celebró en el marco del VII Congreso Internacional de Investigación Tijuana
Existen diversas estrategias que podemos seguir para disminuir la incidencia del cáncer. La mayoría tiene que ver con nuestro estilo de vida y alimentación. Investigadores del CIAD en Culiacán nos comparten recomendaciones al respecto
La charla que impartirá María Eugenia Covarrubias Hernández, académica de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México, se ofrece en el marco del diplomado internacional “Violencia de género y prevención. Formación para la intervención social”, impartido por el CIAD
En redes sociales se ha vuelto popular compartir recetas de infusiones caseras para la jardinería. Jaqueline García, investigadora del CIAD, nos comparte consejos para la utilización de extractos de alimentos y caldos minerales con el fin de cuidar las plantas
