Celebrarán II Congreso Virtual en Ciencias Nutricionales
Académicos(as) del CIAD participarán en la segunda edición del Congreso Virtual en Ciencias Nutricionales, evento organizado por la Universidad de Sonora, que se celebrará del 4 al 6 de agosto del presente.
El II Congreso Virtual en Ciencias Nutricionales constituye un espacio de encuentro para la actualización académica e intercambio de ideas entre todos aquellos que compartan su interés por esta área del conocimiento.
Este evento se ha celebrado en el campus Cajeme de la Universidad de Sonora desde 2015; no obstante, ante la actual contingencia sanitaria, el comité organizador decidió llevarlo nuevamente a cabo en formato digital para su edición 2021, misma que contempla 12 conferencias, un concurso de carteles (nivel licenciatura y posgrado) y talleres precongreso.
Humberto Astiazarán García, profesor del CIAD y miembro del comité organizador del Congreso, invitó a la comunidad académica a participar, pues, dijo, representa una excelente oportunidad para dar a conocer el trabajo en nutrición y temas relacionados que se desarrolla no solo en el CIAD, sino en diferentes instituciones de Latinoamérica, ya que contarán con una excelente plataforma gracias a la penetración de los eventos digitales, por lo que extendió la invitación a los estudiante de posgrado a fin de que consideren atender al concurso de carteles.
Como parte del ciclo de conferencias, participarán los investigadores del CIAD, Heliodoro Alemán Mateo, quien dictará la charla “Importancia de la nutrición en el adulto mayor”; Ana María Calderón de la Barca, que presentará el tema “Alimentos ultraprocesados: efecto en niños y adolescentes”, y Astiazarán García, quien compartirá su experiencia científica con la exposición “La importancia de la nutrición en el cáncer de mama”.
El evento ofrece un programa de cursos precongreso que comprende los talleres “Actualización en métodos para la evaluación de la composición corporal”, “Destino gastrointestinal de nutracéuticos: fisiología y mecanismos”, “Suplementos y nanotecnología para el alto rendimiento deportivo en época covid, “Ejercicio de baja intensidad para el control de peso”, “Generalidades del desarrollo de nuevos productos alimenticios” y “Generalidades y aplicación del soporte nutricional artificial”.
El programa completo de actividades, así como el proceso de registro, se puede consultar en el sitio electrónico https://congresocienciasnutricionales.unison.mx/.
