El Primer Foro de Innovación Científica–Tecnológica para la Producción Sustentable Acuícola Y Pesquera en el Estado de Sinaloa, se realiza desde ayer en las instalaciones de la Coordinación Regional Mazatlán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD).
El evento titulado “Tilapia mexicana de calidad, por una producción sustentable”, ha sido convocado por el Comité Sistema Producto Tilapia Sinaloa a través del Programa Integral de Capacitación 2012 y está dirigido a la comunidad científica, estudiantes, académicos, productores acuícolas, funcionarios y sociedad en general, tiene como objetivo difundir la información científica y/o innovación tecnológica que se realiza en el Estado de Sinaloa, enfocada a los sectores de producción acuícola y pesquera de Tilapia.
En el foro participan los principales Centros de Investigación, Universidades e Institutos Tecnológicos de la entidad, como lo es el CIAD, El Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM (ICMyL-UNAM), El Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional del IPN (CIIDIR-IPN), EL Centro de Ciencias de Sinaloa (CCS), La Facultad de Ciencias del Mar de la UAS (FACIMAR-UAS) y El Instituto Tecnológico de Mazatlán (ITMAZ).
El programa contempla 20 conferencias enmarcadas en seis temas principales a desarrollar: 1) Tecnología de cultivo; 2) Manejo y Calidad de Agua; 3) Sanidad e Inocuidad; 4) Alternativas en Alimentación; 5) Comercialización; y 6) Sustentabilidad.
Por parte de CIAD Mazatlán participan los doctores Sonia Soto Rodríguez, Crisantema Hernández González, Francisco Javier Martínez Cordero, Arturo Ruiz Luna, Pablo Almazán y Miguel Betancourt.
De ICMyL-UNAM los doctores Rosalba Alonso Rodríguez, Federico Páez Osuna y Armando A. Ortega Salas, mientras que del ITMAZ son los doctores. Milton Spanopoulos Hernández, Dr. Miguel A. Franco Nava, el M.I. Alfredo E. Vázquez y el Ing. Jesús Alberto Becerra C.
Además la Dra. Martha Zarain Herzberg del CCS, el Dr. Gustavo Rodríguez Montes de la FACIMAR-UAS y el Dr. Hervey Rodríguez González del CIIDIR-IPN.
Como parte de las actividades se presentarán casos de éxito: Aqua Grow S.A. de CV, empresa rentable en el cultivo intensivo de tilapia en el sur de Sinaloa; Acuaponia (cultivo de tilapia y camarón) y soluciones nutritivas orgánicas en la producción de tomate bajo invernadero; Sistemas de tratamiento de agua para el cultivo de tilapia; Aplicación de buenas prácticas en la producción de tilapia, acorde con estándares internacionales; Trazabilidad en la cadena productiva, distribución y comercialización de tilapia; y Desarrollo Integral de Bacurato como ejemplo de una Cooperativa Acuícola y Pesquera.
Para cerrar actividades se llevará a cabo la Mesa redonda: Problemática en el cultivo de tilapia en Sinaloa: retos y oportunidades.
