El próximo mes de abril se realizará el VII Simposio Iberoamericano de Quitina en Nuevo Vallarta, Nayarit, México; evento del cual los investigadores Waldo Argüelles, Maricarmen Recillas y Jaime Lizardi del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) forman parte del comité organizador, en colaboración con los académicos Maribel Plascencia, Mario Cortéz y Norma Parra de la Universidad de Sonora.
La historia de este congreso se remonta al año 2000, cuando en el marco del Simposio Latinoamericano de Polímeros se tomó el acuerdo de crear la sociedad y adoptar el nombre de Sociedad Iberoamericana de Quitina. Para su fundación legal, en el año 2002 se llevó a cabo una asamblea en la cual se establecieron los estatutos y objetivos que regirían a esta asociación.
Vincular a la comunidad científica y productiva de Iberoamérica relacionada de cualquier manera con la quitina, la quitosana y sus derivados, con el objetivo de favorecer el desarrollo científico, tecnológico y productivo en nuestra región, ha sido el propósito fundamental en la labor de esta sociedad.
De acuerdo al Dr. Argüelles, la importancia de este tipo de eventos radica en la oportunidad de igualar la calidad de los niveles de investigación entre la academia y fomentar su relación con el sector empresarial.
La investigación en quitina, según explica por su parte el Dr. Lizardi, tiene muchos beneficios para Sonora, pues en el estado se encuentra la materia prima para su estudio y su aplicación es posible en el tratamiento de aguas, la agricultura, la industria textil, la biomedicina y la fabricación de papel, entre otros.
Fue a partir de la década de los setentas cuando surgió el boom científico del estudio de la quitina. Dentro del ámbito mexicano, el CIAD fue un pionero y es quizá el que tiene mayor tiempo en la investigación de este carbohidrato, la cual empezó a principios de los años noventa, comentó el Dr. Argüelles.
Además de ser parte del comité organizador, investigadores y estudiantes del CIAD y la Universidad de Sonora presentarán ponencias y conferencias en marco del congreso. Si desea más información del simposio, puede visitar la página electrónica www.simposio.siaq.net
