El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), invita a hombres y mujeres mayores de 60 años a realizarse una valoración de masa y fuerza muscular con el objetivo de dar continuidad a un estudio de intervención que busca recuperar estas dos características en adultos mayores, alteración que en muchos de los casos provoca discapacidad física.
El Dr. Heliodoro Alemán Mateo, explicó que la pérdida de la masa y fuerza muscular no están catalogadas como enfermedades; sin embargo, estas alteraciones son frecuente los adultos mayores y tienen severas implicaciones clínicas “porque al perder el músculo, y la fuerza muscular, el adulto mayor puede tener más riesgo de caídas, pérdida de la movilidad y de la marcha, así como su independencia física”.
En una primera fase el proyecto de investigación “contempla la evaluación gratuita de la masa muscular y fuerza muscular. Una vez realizadas estas evaluaciones se procederá a formar dos grupos de adultos mayores a quienes se les dará requesón por un periodo de 3 meses. Para este estudio el CIAD necesita la colaboración de 100 adultos de ambos sexos mayores de 60 años, que sean aparentemente saludables o que no tengan algún diagnóstico de enfermedad del corazón, problemas renales, diabetes o alguna discapacidad.
El requesón es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, pocas grasas y no tienes azúcares. Además su aporte de vitaminas y minerales es muy valioso para el organismo, pues su contenido en calcio, potasio, fósforo, vitamina A y del complejo B, son ingredientes esenciales para la salud del adulto mayor.
El Dr. Alemán Mateo hace hincapié en que estos estudios no tendrán ningún costo para el participante y no presentan ningún efecto secundario ni a corto ni a largo plazo. Así mismo, investigador de la Coordinación de Nutrición, detalló que el proyecto ya ha demostrado resultados positivos en anteriores etapas, sobre todo en los varones mayores de 60 años, que lograron una mayor recuperación de músculo.
Quienes estén interesados en colaborar con esta investigación, pueden comunicarse con el Dr. Heliodoro Alemán o con la MC Ana Cristina Gallegos al 289 24 00 extensión 200 en CIAD, de 8 a 3 de la tarde de lunes a viernes.
