Grupo de investigación
Pigmentos naturales (énfasis en carotenoides)
Representante
Dr. José de Jesús Ornelas Paz
Correo electrónico
jornelas@ciad.mx
Coordinación
Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada
Integrantes del CIAD
5
Integrantes externos
7
Año de registro
2012