Grupo de investigación

Red Interinstitucional de Innovación e Investigación en Biomoléculas con Incidencia en Nutrición y Salud (RIIIBINS)

RIIIBINS

Misión


Constitución de un grupo de investigación multidisciplinario que realice investigación científica de competencia nacional e internacional que contribuya a la generación y difusión del conocimiento en biomoléculas con aplicación en los procesos de nutrición, y salud (humana y animal), y facilitar la gestión de recurso financiero y formación de recursos humanos de alto nivel.

Visión


Convertirnos en un grupo inter y transdisciplinario para generar investigación innovadora (biomoléculas, compuestos bioactivos, extractos naturales, entre otros) con base en el aprovechamiento efectivo de los recursos y medios que contribuyan a lograr una salud integrativa para la comunidad a través de estrategias de prevención, nutrición y tratamiento de enfermedades.

Objetivo
general

Impactar a la sociedad a través del desarrollo, aplicación y difusión de la investigación innovadora generando conocimiento básico y aplicado sobre el aislamiento, caracterización, y aprovechamiento de biomoléculas con importancia en la nutrición y salud.

Objetivos específicos


Proporcionar apoyo a los diferentes puntos de opinión de quienes están en la red de trabajo, impulsando la dinámica del aprendizaje mutuo y de la colaboración inter y transdisciplinaria

Brindar recursos económicos, metodológicos, infraestructura, humana y de intercambio en proyectos de investigación y académico de la red.

Impulsar procesos y mecanismos de generación de conocimiento mediante la búsqueda de fondos para financiamiento de proyectos en ciencia básica y aplicada.

Difundir nuestro quehacer a la población en general mediante estrategias de comunicación efectiva.

Proporcionar a la sociedad los productos generados que surjan de los procesos de investigación para ser empleados en su beneficio.

Participar, involucrar, apoyar y difundir los eventos culturales, científicos y académicos de los integrantes del grupo de la RED y resaltar siempre la participación de la RED.

Líneas de investigación y generación del conocimiento


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  1. Biopolímeros (Proteínas, lípidos y carbohidratos): Abordar el estudio amplio de macromoléculas de origen natural, sintético y/o semisintético para desarrollo y aplicación tecnológica.
  2. Micro y nanotecnología: Estudiar, diseñar y evaluar nuevos materiales o dispositivos a escala micro y nanotecnológica utilizando compuestos naturales que tengan impacto en la nutrición y salud.
  3. Compuestos bioactivos: Evaluar la actividad biológica de compuestos naturales, sintéticos o estructuras modificadas con potencial uso en la nutrición y salud.
    1. Infección-nutrición: Estudiar y evaluar compuestos naturales que puedan ser usados para desarrollar antimicrobianos y/o suplementos dietarios con impacto en la nutrición y salud.
    2. Farmacología y toxicología: Estudiar las propiedades de compuestos con actividad biológica benéfica o adversos sobre la nutrición y salud.
  4. Microbiología: Involucra el estudio amplio de la virología, micología, bacteriología y parasitología para

1) Estudiar los mecanismos moleculares de la resistencia bacteriana

2) Desarrollar tratamientos alternativos contra cepas resistentes a los antibióticos y teniendo como base el uso de uno o más compuestos naturales, sintéticos o estructuras modificadas con actividad biológica

3) Desarrollar nuevos biomateriales con propiedades antimicrobianas

4) Innovación de cultivos

5) Estudiar los microorganismos y/o los compuestos naturales, sintéticos o estructuras modificadas relacionadas con la seguridad e inocuidad alimentaria

  1. Contaminación Ambiental: Síntesis de nuevos materiales con propiedades para eliminar o contener los contaminantes presentes en agua, suelo y aire (químicos y microbiológicos)
  2. Física Médica: Síntesis de nuevos materiales con posible aplicación en dosimetría de radiaciones en general.
  3. Medicina Integrativa: Elaboración y estudio de compuestos herbolarios y minerales e integración de técnicas alternativas como acupuntura, magnetoterapia, y talasoterapia para mejorar el estado de salud

Biopolímeros (Proteínas, lípidos y carbohidratos): Abordar el estudio amplio de macromoléculas de origen natural, sintético y/o semisintético para desarrollo y aplicación tecnológica

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Manual de reglamentos y procedimientos

El consejo de la CTR será el máximo órgano de gobierno donde se tomarán las decisiones y aprobarán los acuerdos previa convocatoria y puntos que se encuentren en el orden del día, validado por el sistema de voto por mayoría. Los asuntos generales no podrán ser incluidos como elementos de acuerdo.

  1. 1.1 El CTR, estará integrado por un presidente, un secretario y suplente.
  2. 1.2 El CTR ocupará este cargo por 3 años y podrán ser reelectos solo por un periodo más. El cargo de presidente será asumido por propuesta o autopropuesta en sesión de la RED, en caso de existir más de una propuesta, se lanzará a votación del pleno, para decidir al candidato. En caso de un empate entre los candidatos, la Comisión Responsable de la Gestión y Administración de la RED (RGAR) tendrán el voto de calidad, para decidir al candidato (transitorio-6 meses antes) para nueva elección.

Todos los acuerdos tomados en sesión de CTR serán plasmados en actas, las cuales serán enviada por correo a todos los integrantes de la RIIIBINS, una semana posterior a la reunión (como tiempo máximo). La información pública estará disponible en la página de la RIIIBINS y la que esté restringida será solo para los integrantes de la RIIIBINS.

El CTR funcionará de la siguiente manera:

  1. La convocatoria de reunión será lanzada por el responsable Técnico de la RIIIBINS, al menos con una semana de anticipación.
  2. Las reuniones serán a través de plataformas virtuales, pero si existen eventos de la RIIIBINS que requieran de la asistencia presencial entonces se convocará a una reunión presencial una vez al año.
  3. La sesión ordinaria de la CTR debe de alcanzar el quórum (50% + 1) para tomar acuerdos, caso contrario, la reunión será solo informativa. De no contar con quórum el responsable técnico convocará de nuevo a una sesión extraordinaria (dentro de los 3 días posteriores a la sesión ordinaria). Esta última, no requerirá de quórum y los acuerdos serán validos los integrantes que estén presentes.
  4. El responsable técnico iniciará con la lectura del orden del día. Una vez leído, será sometido para su aprobación.
  5. El responsable técnico y el secretario serán moderadores en la sesión, brindando la palabra a los asistentes (previa petición) cuando se inicie la discusión de los puntos tratados.
  6. Secretario y suplente. En ausencia del presidente el secretario puede convocar a reunión y asumirá la función del responsable técnico. El suplente puede asumir el cargo de secretario en caso de ausencia y tendrá las mismas atribuciones.
  7. RGAR será la responsable de procurar el adecuado funcionamiento de la RED, en caso de la ausencia, renuncia o por no convocar a reunión de la RED por más de dos meses, la RGAR tomará de manera transitoria (por no más de 1 mes) el control de la RED, para convocar a una nueva elección de integrantes del CTR.
  1. 2.1 Estará integrada por un coordinador, secretario y suplente, cuya misión será dirigir el adecuado funcionamiento y la cohesión de la red, cuidando el marco normativo y orgánico de la RED y vigilando el adecuado proceder del CTR. El numeral 1 inciso g, indica su principal atribución.
  2. 2.2 Los integrantes serán elegidos por el CTR y tendrán un periodo de duración en su cargo similar al del CTR.
Transitorio: Los fundadores de la red serán los responsables de asumir el cargo del RGAR de manera pro tempore, mientras se instala el CTR, una vez instalado formalmente el CTR, designará a los nuevos integrantes del RGAR.

Toda asociación requiere de un marco normativo adecuado a sus objetivos, para seguir reglas que guíen sus tareas, conductas, actividades, participación y formas de integrarse a las diversas áreas del conocimiento que permita un funcionamiento organizado de la RIIIBINS. Por lo anterior, se establece que las directrices de la RIIIBINS deben de estar integradas por las siguientes comisiones:

  1. Establecer y fortalecer las relaciones de colaboración de la RED con diversos sectores públicos y privados para realizar proyectos en conjunto.
  2. Reconocer las necesidades de los sectores públicos y privados para ofrecer capacitación y asesoría a estudiantes y/o investigadores de una institución o empresa pública o privada.
  3. Ofrecer capacitación y/o asesorías a los estudiantes y/o colegas de la misma red.
  4. Realizar visitas guiadas a las áreas de adscripción de los colegas de la RED.
  5. Establecer convenios con sectores público, social o privado, para la realización de estancias de estudiantes de servicio social y prácticas profesionales y/o colegas del grupo de red a diferentes instituciones académicas y de investigación.
  6. Dar seguimiento a trámites de servicio social y prácticas profesionales.
  7. Mantener un banco de instrumentos de vinculación para aprovechar las experiencias exitosas.
  8. Realizar estudios para impulsar, fundamentar y apoyar los proyectos de vinculación.
  9. Difundir los logros de las actividades desarrolladas para promover la imagen de la RED.
  1. Conocer el quehacer de los grupos que integran red.
  2. Fomentar el desarrollo de proyectos de investigación entre los grupos de investigación que conforman la red.
  3. Revisar y retroalimentar los proyectos que serán sometidos a la búsqueda de fuentes de financiamiento y fungir como enlace entre los grupos de red que pudieran potencializar el proyecto.
  4. Realizar eventos estudiantiles de orden académico (cursos, diplomados, talleres, muestras investigación, seminarios, etc.,).
  5. Informar sobre la participación de los integrantes de la red en congresos estatales, regionales, nacionales o internacionales.
  6. Informar sobre el número de referencias en revistas arbitradas e indexadas, libros o publicaciones especializadas de los trabajos publicados por la red académica. Indicando los factores de impacto.
  7. Fomentar y proponer la integración de nuevos grupos hacía la red, que permitan coadyuvar en el desarrollo de proyectos o nuevos proyectos.
  8. Realizar un informe semestral sobre las actividades o logros alcanzados basados en un plan de trabajo.
  9. Apoyo en la edición del lenguaje inglés para manuscritos sometidos a revistas científicas o divulgación.
  10. Notificar sobre la apertura de convocatorias para el sometimiento de protocolos o proyectos de investigación.
  11. Informar a los integrantes sobre el estatus de sus actividades cargadas en la plataforma de la RED.
  1. Elaborar un marco normativo que se adecue a las necesidades y funciones de la red.
  2. Asegurar el seguimiento normativo por parte de todos los integrantes de la red.
  3. Dar a conocer posibles eventos de violaciones normativas que perjudiquen a la red.
  4. Decidir sobre las acciones que deben de aplicarse en caso de violaciones normativas comprobadas en perjuicio en la red y presentarlo al CTR, la cual emitirá la resolución más apropiada sobre el caso o los casos presentados por la comisión normativa.
  1. Promover la interacción entre los miembros de la Red a nivel nacional e internacional sobre investigación a través de la realización de eventos científicos y académicos que permitan la divulgación del conocimiento generado por la red.
  2. Desarrollar eventos de divulgación (ferias, pláticas, talleres, demostraciones) que estimulen la orientación científica a niños y jóvenes.
  3. Evaluar la pertinencia de los proyectos de las actividades o eventos que se desarrollarán por parte de los integrantes de la red.
  4. Llevar la agenda de las actividades que desarrolla la red y promover dichos eventos.

Para permitir que dichas comisiones tengan liderazgo y complemente el engranaje general de la RIIIBINS es necesario primero, establecer una estructura basada en una presidencia y un secretario. Por eso, es importante establecer las pautas que permitan realizar la elección de responsables para dirigir tales comisiones, las cuales deberían reunirse periódicamente a través de la convocatoria del presidente o secretario, mencionando con anticipación el orden del día.

Organización de la RED

Responsable Técnico

Responsable técnico

Dr. Luis Quihui Cota
CIAD
Nutrición e infección
e-mail: lquihui@ciad.mx

Secretario técnico

Secretario técnico

Dr. Marco Antonio López Mata
UNISON
Departamento de Ciencia de la Salud
e-mail: marco.lopezmata@unison.mx

Suplente

Suplente

Dr. Josué Elías Juárez Onofre
UNISON
Departamento de Física
e-mail: josue.juarez@unison.mx

Integrantes del Comité Técnico-Académico

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Profesor Investigador Titular C

Profesora Investigadora Asociada C

Profesor Investigador Titular C

Profesora Investigadora Titular C

Titular de la Coordinación Ciencia de los Alimentos

Interinstitucionales

  • Dra. Ana Irene Ledesma Osuna
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Ciencias Biológicas
    anairene.ledesma@unison.mx
  • Dra. Ana Rosa García Angelmo
    Universidad Autónoma de Guerrero
    Ciencia de los Alimentos
    arga@uagro.mx
  • Dr. Antonio Topete Camacho
    Universidad de Guadalajara
    Biomoléculas – Cáncer
    antonio.topete@academicos.udg.mx
  • Dra. Ariadna Thalía Bernal Mercado
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    thalia.bernal@unison.mx
  • Dra. Beatriz Montaño Leyva
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    aprovechamiento de residuos agrícolas para la obtención de biomoléculas con actividad biológica
    beatriz.montano@unison.mx
  • Dr. Carlos Cuevas
    Nasoil, S.A. de C.V.
    Elasticidad celular, biofisíca e investigación aplicada
    carlos.cuevas@nasoil.com
  • Dra. Carmen Lizette Del Toro Sánchez
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    carmen.deltoro@unison.mx
  • Dra. Carolina Montelongo
    Hospital Universitario de la UACJ
    Salud animal
    cmontelo@uacj.mx
  • Dr. David Armando Encinas Basurto
    Universidad de Sonora, Unidad Regional Sur
    Biomateriales y bioinformática asociada a la salud
    david.encinas@unison.mx
  • Dra. Dora Evelia Rodríguez Félix
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    Química de polímeros, biopolímeros
    dora.rodriguez@unison.mx
  • Dra. Dulce Alondra Cuevas
    Universidad de Sonora
    Departamento de Ciencia de la Salud
    Biomoléculas y biomateriales marinos
    dulce.cuevas@unison.mx
  • M. en C. Edith Valbuena Gregorio
    Universidad de Sonora
    Departamento de Ciencia de la Salud
    Infección-Nutrición
    edith.valbuena@unison.mx
  • Dr. Enrique Rodrigo Cáceres Gutiérrez
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    RNAs no codificantes centro-médicos y segregación cromosómica
    rodrigocaceresgutierrez@gmail.com
  • Dra. Fabiola Carolina Miranda Castro
    Universidad de Sonora, Unidad Regional Sur.
    División de Ciencias Exactas y Naturales. Remediación Ambiental
    a206202841@unison.mx
  • Dra. Génesis Vidal Buitimea Cantúa
    Fitobioquímica, microbiología y micotoxinas, tecnología de alimentos, biotecnología y biología moléculas
    genesis.vidal@tec.mx
  • Dr. Gerardo E. Rodea
    Hospital Infantil de México Federico Gómez
    Bacteriófagos y Salud. Ciudad de México
    ge_rodm@hotmail.com
  • Dr. Gerardo García González
    Universidad Autónoma de Nuevo León
    Microbiología e infección humana
    gera_692@hotmail.com
  • Dra. Hostein Nelly
    Universidad de Guadalajara
    Centro Universitario de la Costa
    Medicina Natural
    mariaespagne@gmail.com
  • Dr. Jaime Manuel Ibarra Hurtado
    Universidad de Sonora, Unidad Regional Sur
    Nanotecnología
    jaime.ibarra@unison.mx
  • Dra. Janeth Peña
    BIOTECH. Industria Privada
    Biomoléculas y Anticuerpos
    jpena@sandiabio.com
  • Dr. Jesús Aguayo Rojas
    Universidad de Zacatecas
    jesus_aguayo@uaz.edu.mx
  • Dr. Jesús Enrique Chan Higuera.
    Universidad de Sonora
    Departamento de Químico-Biólogo
    enrique.chan@unison.mx
  • Dr. Jesús Manuel Quiroz Castillo
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    Química de polímeros, ingeniería ambiental
    jesus.quiroz@unison.mx
  • Dr. José Carmelo Encinas Encinas
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    Química de polímeros y materiales compuestos con matriz polimérica
    carmelo.encinas@unison.mx
  • Dr. José Luis Valenzuela Lagarda
    Universidad Autónoma de Guerrero
    Ciencia de los Alimentos
    joseluislagarda@uagro.mx
  • Dr. Josué Elías Onofre
    Universidad de Sonora
    Departamento de Física
    Nanotecnología y Fluidos complejos
    josue.juarez@unison.mx
  • Dr. Juan Alberto Quintero Elísea
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Biotecnología reproductiva y salud animal
    juan.quintero@uacj.mx
  • Dr. Julio Cesar Campos García
    Universidad de Sonora
    Departamento de Ciencia de la Salud
    Modelos fractales de biomateriales
    julio.campos@unison.mx
  • Dr. Lauro Aldama Meza
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Toxicología de contaminantes emergentes y plantas en medicina tradicional, ecotoxicología y toxicología forense
    jose.aldama@uacj.mx
  • Dr. Luis Alberto Cira Chávez
    Instituto Tecnológico de Sonora
    Producción y aplicación de metabolitos de interés industrial
    luis.cira@itson.edu.mx
  • Dr. Marco Antonio López Mata
    Universidad de Sonora
    Departamento de Ciencia de la Salud
    Biomoléculas y biomateriales con aplicaciones en la salud
    marco.lopezmata@unison.mx
  • Dra. María Elena González Ruelas
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Uso de recursos marinos para utilizar biomoléculas para la salud humana
    elenuzhka@gmail.com
  • Dra. María Mónica Castillo Ortega
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    monica.castillo@unison.mx
  • Dra. Mariela Menchaca Armenta.
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Compuestos Bioactivos
    mariela.armenta@unison.mx
  • Dr. Mario Eduardo Almada Ortiz
    Universidad de Sonora, Unidad Regional Sur
    Nanotecnología
    mario.almada@unison.mx
  • Dra. Martha Patricia Olivas Sánchez
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Biomoléculas involucradas en la ecología nutricional
    polivas@uacj.mx
  • Dra. Natalia Andrea Hassan López
    Universidad Tecnológica Metropolitana
    Microfluidica. Santiago de Chile
    nhassan@utem.cl
  • Dra. Nydia Estrellita Buitimea Cantúa
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Compuestos nutraceúticos en alimentos y análisis de metabolitos secundarios
    nydia.buitimea@unison.mx
  • Dra. Oliviert Martínez Cruz.
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Alimentos
    oliviert.martinez@unison.mx
  • Dr. Omar Reynoso
    Universidad Autónoma de Guerrero
    Compuestos Bioactivos
    omarr@hotmail.com
  • Dr. Raymundo Rene Rivas Cáceres
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Salud Animal
    rrivas@uacj.mx
  • Dra. Roxana Estela Malpica Calderón
    Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
    Microbiología
    roxanamalpica@uacj.mx
  • Dr. Saul Ruiz Cruz
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Compuestos bioactivos e inocuidad de alimentos
    saul.ruizcruz@unison.mx
  • Dra. Silvia Elena Burruel Ibarra
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    Materiales con aplicaciones biomédicas
    silvia.burruel@unison.mx
  • Dra. Teresa del Castillo Castro
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales
    Diseño, síntesis y evaluación de sistemas poliméricos orientados hacia aplicaciones biomédicas
    teresa.delcastillo@unison.mx
  • Dra. Yaeel Isbeth Cornejo Ramírez
    Universidad de Sonora
    Departamento de Investigación en Posgrado en Alimentos
    Alimentos
    yaeel.cornejo@unison.mx