A fin de renovar su compromiso con la comunidad científica y tecnológica, a través de incentivos que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de los mexicanos, Coca-Cola de México invita a profesionales y estudiantes que, entre 2013 y 2015, hayan realizado investigaciones y estudios en el país sobre ciencia y tecnología de alimentos y bebidas –exclusivamente para consumo humano– para que presenten sus trabajos y concursen por el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2015.
Los participantes podrán concursar en las categorías “Estudiantil en ciencia y tecnología de alimentos” y “Profesional”; a su vez, esta última se divide en tres: “Ciencia de alimentos”, “Tecnología de alimentos” y “Ciencia y tecnología de bebidas”.
Para efectos de esta convocatoria se define Ciencia y Tecnología de Alimentos y Bebidas al área del conocimiento que estudia aspectos biotecnológicos, nanotecnológicos, funcionales, biofísicos, nutrimentales y nutrigenómicos, tecnológicos, tradicionales o emergentes, sensoriales, termodinámicos, físicos y de transporte, de inocuidad, de trazabilidad, así como de simulación y análisis de procesos.
Este certamen se creó desde hace 39 años con la finalidad de incentivar las aportaciones científicas y tecnológicas de profesionales y estudiantes en el campo de los alimentos en México. Constituye una fuente de estímulos para premiar la calidad de los trabajos de quienes se dedican a la investigación de la Ciencia y la Tecnología de Alimentos y Bebidas en México.
Este Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos lo preside el director general del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Enrique Cabrero Mendoza. Como parte del jurado participan miembros de instituciones educativas, de investigación, asociaciones profesionales y empresas del área.
Para elegir a los ganadores se tiene en cuenta la calidad del contenido y la presentación, el impacto del trabajo en el desarrollo de los conocimientos científicos y tecnológicos en el campo de alimentos y bebidas, así como la contribución a la mejora nutricional, social y económica, además del uso racional del agua en México. Los trabajos pueden ser individuales o colectivos, por autores mexicanos o extranjeros residentes en México durante al menos los últimos cinco años.
Las investigaciones deberán haberse realizado mayoritariamente en territorio nacional y ser avaladas por la(s) institución(es) en donde se llevó a cabo y, en su caso, por la institución nacional en la cual se obtuvo el grado académico.
Es requisito que los estudios se hayan concluido entre enero de 2013 y el 3 de julio de 2015.
Mayor información sobre las características del trabajo, estructura, contenido, documentos para participar, así como premios para cada categoría, aquí. Consulta también el formato de inscripción.
La fecha límite de inscripción, entrega de trabajos y registro de candidatos será el 3 de julio de 2015 a las 18:00 horas en las oficinas de la Coordinación Ejecutiva del Premio, ubicadas en Rubén Darío No. 115, colonia Bosque de Chapultepec, C.P. 11580, México, DF.
Mayor información sobre las características del trabajo, estructura, contenido, documentos para participar, así como premios para cada categoría, aquí. Consulta también el formato de inscripción.
