Exhibición de diferentes variedades de hongos y sus aplicaciones en la medicina, la gastronomía y la industria es lo que el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), en coordinación con el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología (COECYT), han preparado para los sonorenses en el marco de la XX Semana Nacional de Ciencia y Tecnología.
El Dr. Pablo Wong González, director general del CIAD, precisó que el objetivo es divulgar el conocimiento básico y aplicado de microorganismos del desierto de Sonora mediante talleres, simposium y exposiciones para sensibilizar a la comunidad académica y al público en general de la importancia de estos organismos en nuestro planeta.
Para alcanzar una mejor divulgación del quehacer científico, dijo, se está trabajando en coordinación con la Sociedad Mexicana de Micología, la Universidad Estatal de Sonora (UES) y la Universidad de Sonora (UNISON).
La Lic. Luisa Miranda Lugo, representante de COECYT, precisó que el COECYT auspicia el evento en cumplimiento de sus objetivos: Iimpulsar la difusión científica y tecnológica a través de estos eventos, donde la “2 Expo-Foro de Hongos en Sonora” es un ejemplo de los proyectos e iniciativas que apoya el COECYT, en el marco precisamente de la 20ª semana nacional de ciencia y tecnología.
“Otro de los objetivos del COECYT es la transferencia de conocimiento a la población, ya que con ello se mejora la vida de los ciudadanos, por ello, al auspiciar esta 2 Expo-Foro se vuelve realidad la ineludible tarea de articulación con los centros de investigación, en este caso el CIAD”, señaló.
Para el día 17 de octubre la sede será la UES donde se tiene programado el Taller de Educación Ambiental: Importancia de los hongos en la conservación del medio ambiente, impartido por la ecóloga Martha Lizett Coronado Andrade de esa misma institución, la cita es en el Aula Magna del Edificio J en la Unidad Académica Hermosillo.
En esa misma universidad se recibirán grupos de diferentes escuelas de primaria de Hermosillo de las 9:00 a las 15:00 horas para que conozcan, en 40 minutos por grupo, las distintas técnicas para identificar hongos como parte del trabajo de campo.
El Auditorio del CIAD, recibirá al público en general el viernes 18 de octubre para iniciar con el Simposium: Diversidad y aprovechamiento de los hongos de Sonora en punto de las 9:00 horas, donde se abordará también el tema “Sonora y su diversidad fúngica” por parte del Dr. Martín Esqueda Valle, científico de este Centro de Investigación y presidente de la Sociedad Mexicana de Micología.
Como parte del programa se contempla el tema “Diversidad de Mixomicetos en el Desierto Sonorense” que ofrecerá el Dr. Marcos Lizárraga de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) y “Ascomicetos de Sonora y su importancia” será impartido por la Dra. Tania Raymundo, investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Además se expondrá “Hongos Afiloforoides de Sonora: Importancia ecológica y forestal” por el Dr. Ricardo Valenzuela, del Instituto Politécnico Nacional (IPN). El Dr. Fernando Ayala, compartirá sus conocimientos a través del tema “Exploración del potencial antimicrobiano y antioxidante de extractos de Phellinus spp” y el Dr. Alí Asaff abordará “Hongos microscópicos del Desierto Sonorense: Nuevas fuentes de enzimas”, ambos investigadores del CIAD.
Para el sábado 19 de octubre la 2 Expo Foro de Hongos de Sonora instalará 15 Stands en donde se contempla la exhibición de hongos, exposición fotográfica y muestra gastronómica en la Plaza Bicentenario de esta ciudad, donde la comunidad en general podrá conocer más, de 6:00 a 22:00 horas, sobre estas especies con un lenguaje sencillo, podrá tocar, oler, probar y conocer muchas de sus aplicaciones.
