Vitamina D: nutriente esencial para la salud
Es indispensable para el sistema óseo; además, regula el sistema inmunológico y la función muscular. Los grupos de población con mayor riesgo de padecer deficiencia de vitamina D son niños(as),…
Alteraciones epigenéticas y microbianas causadas por la diabetes mellitus gestacional
Un estudio realizado en el CIAD con mujeres que fueron diagnosticadas con dicha condición durante el embarazo, encontró cambios importantes en indicadores de salud en las madres y sus bebés.…
Faros Agroecológicos: una vía para el escalamiento de la agroecología en el cultivo de maíz
Una investigación analizó materiales que se biodegradan mucho más rápido que el que se usa comúnmente a nivel comercial para envolver dicho alimento (polietileno de alta densidad). Además de mantener…
Importancia de los antioxidantes en la prevención y tratamiento de cáncer cervicouterino (parte IV)
La ingesta de vitamina A, C y D ha demostrado reducir el riesgo de infección por el virus del papiloma humano, el factor de riesgo más importante de este tipo…
Consumo de alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad en escolares yaquis
Un estudio del CIAD encontró que casi 4 de cada 10 niños(as) de esta población presentan sobrepeso u obesidad. Además, en relación con su dieta, cinco de sus principales alimentos…
Publican libro “Territorialidad sagrada comcaac (seri)”
El CIAD ha publicado su más reciente obra de literatura científica, autoría de la investigadora Diana Luque Agraz y Antonio Robles Torres, quien en vida fuera presidente del Consejo de…
Inician seminarios de la red Quesarte Iberoamérica
Con el propósito de divulgar conocimiento técnico para la quesería artesanal, se realizarán durante 2024 los Seminarios Técnicos de la Red para el Fomento de la Calidad e Inocuidad en…
Revelando la edad de peces gigantes por medio de otolitos
El Laboratorio de Análisis Ecológicos Costeros del CIAD Guaymas realiza una investigación para conocer más sobre el mero gigante, un pez que habita el Golfo de California y llega a…
Los hongos micorrízicos y el “internet de las plantas”
Conoce una intrigante y compleja historia de comunicación ancestral, una red de intercambio de señales bioquímicas que en buena medida sostiene la vida en el planeta
El CIAD convoca a curso con reconocimiento internacional en procesamiento de pescados y mariscos
El CIAD ofrecerá capacitaciones presenciales y virtuales para quienes se dediquen a la gestión de calidad e inocuidad en la cadena productiva de alimentos marinos. Los cursos están avalados por…