¿Enfermaré de cáncer si tomo bebidas endulzadas con aspartame?
Ana María Calderón de la Barca, investigadora del CIAD, explica por qué la Organización Mundial de la Salud y la Agencia Internacional para la Investigación en Cáncer ampliarán más el…
Inauguran CEIBAAS Colima; será subsede del CIAD
Con relación al cumplimiento de la Ley General en materia de Humanidades, Ciencias, Tecnologías e Innovación, el funcionamiento del Centro de Estudios e Investigación en Biocultura, Agroecología, Ambiente y Salud…
Oleogeles: una alternativa a las grasas saturadas y grasas trans de producción industrial
En el CIAD se realiza una investigación con el fin de analizar el potencial de un polisacárido del endospermo de la semilla del mezquite, el cual pudiera utilizarse en productos…
Buscan detonar cultivo de robalo en Sinaloa
El CIAD Mazatlán presentó una iniciativa a autoridades del gobierno de Sinaloa con el propósito de brindar alternativas para diversificar la actividad acuícola a través del cultivo de la especie…
Comitiva de la Embajada de Francia en México visita el CIAD Mazatlán
El encuentro tuvo el propósito de sentar las bases para iniciar una colaboración interinstitucional con el fin de realizar actividades que impulsen el empleo, bienestar, desarrollo, capacitación y educación
¿Qué son las enfermedades zoonóticas y cómo podemos prevenirlas?
La Organización Mundial de la Salud reconoce más de doscientas enfermedades zoonóticas; esto es, la transmisión de padecimientos infecciosos de animales vertebrados a humanos y viceversa
Migrando a la era digital, curso HACCP-virtual sobre productos marinos
Académicas(os) del CIAD brindaron la primera capacitación en línea sobre el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para pescados y mariscos, facilitando el acceso a la…
Ven positivo que estados graven tabaco
De acuerdo con un estudio en el que participa el CIAD, y en el contexto de que los estados gozan de potestades tributarias para implementar un impuesto especial a los…
La quesería artesanal mexicana: más allá de un patrimonio cultural
Actualmente en el Laboratorio de Química y Biotecnología de Productos Lácteos del CIAD se realizan ensayos para optimizar procesos para la elaboración de queso fresco adicionado con huauzontle y jamaica
El CIAD promueve una educación ambiental activa en Guaymas
Con la finalidad de construir una ciudadanía consciente y comprometida con el cuidado del medio ambiente, personal del CIAD ha estado trabajando con la comunidad académica y padres y madres…