De la dieta tradicional mesoamericana a la alimentación funcional
Científicos del CIAD evalúan los beneficios de una tortilla de maíz con harinas de ayocote y quelite como ingredientes bioactivos, con el fin de promover el consumo y la preservación…
Transformando Guaymas con ciencia
Los talleres que el CIAD ha ofrecido a niños y niñas de este municipio a través del programa “Sábados en la ciencia” ha logrado motivar el interés por ayudar a…
Capacitan a procesadores de pescados y mariscos de Puerto Peñasco, Sonora
Como una forma de contribuir al impulso del sector pesquero y acuícola del país, así como al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, el CIAD ofreció un curso de Buenas Prácticas…
Nuevas guías alimentarias para la población mexicana y el Plato del Bien Comer
Silvia Moya, investigadora del CIAD, nos cuenta sobre la más reciente actualización que el Grupo Intersectorial de Salud, Alimentación, Medio Ambiente y Competitividad, coordinado por el Centro Nacional de Programas…
Comercios minoristas de alimentos: un elemento del entorno alimentario que influye en la salud nutricional
Un estudio del CIAD encontró que el aumento de tiendas de conveniencia se relacionó con un mayor peso corporal y circunferencia de cintura de mujeres adultas que residían en las…
La pobreza y su relación con el agua
María Juliana Olivas Palma nos comporte los resultados de su tesis de investigación sobre la Pobreza Hídrica, un fenómeno complejo que afecta a México y el mundo y que tiene…
Promueven importancia de inocuidad alimentaria
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el CIAD se une a la celebración del I Simposio Regional de Inocuidad Alimentaria “Alimentos más seguros en…
Celebrarán 2° Simposio de Materiales Biopoliméricos
En el evento se abordarán exposiciones sobre materiales desarrollados a base de piel de pescado y almidón de papa, así como cultivo celular y pruebas biológicas de materiales para aplicaciones…
¿Cómo saber si el agua del mar está en buenas condiciones para bañarse?
¿Cómo saber si el agua del mar está en buenas condiciones para bañarse? Desafortunadamente no es tan fácil responder esta inquietud, ya que para contestar esta pregunta es necesario hacer…
Buscan crear un sistema nacional de vigilancia de aguas residuales para agentes infecciosos
Buscan crear un sistema nacional de vigilancia de aguas residuales para agentes infecciosos El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el Primer Seminario Virtual para el…