El CIAD celebra el Día del Niño y la Niña 2025
En el marco de esta conmemoración se realizó el conversatorio “De infancias y adulteces. Las cosechas del CIAD en La Victoria”, se ofrecieron exposiciones científicas en una escuela primaria pública…
Dupla de capacitación técnica para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria
En el marco de las actividades de vinculación con incidencia social, académicas del CIAD impartieron capacitaciones especializadas en la Universidad Tecnológica de Camargo, dirigidas a las unidades de Meoqui, Camargo…
Uso problemático del internet en adolescentes
Existe un consenso entre profesionales de la salud sobre la preocupación por el uso excesivo e irresponsable de esta herramienta en niños(as) y jóvenes, la cual disminuye su repertorio conductual,…
Betalaínas: una alternativa natural y saludable para sustituir colorantes sintéticos en alimentos
Los colorantes sintéticos son cada vez más criticados por sus efectos adversos a la salud. Afortunadamente hay una alternativa natural y saludable en compuestos que brindan los colores característicos de…
Realizarán 4° Simposio de Biomateriales Poliméricos
Con el objetivo de compartir experiencias y los hallazgos más recientes en investigación científica en los campos de la ciencia, tecnología y aplicaciones de los biomateriales poliméricos, este evento se…
Celebrarán 7o Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
El evento organizado por la Red Alfanutra, en coordinación con el CIAD y otras instituciones nacionales e internacionales, se realizará en Hermosillo, Sonora, con el lema “Sabores del pasado, alimentos…
Cuando la belleza de la primavera conlleva a desafíos respiratorios: asma y rinitis alérgica
No podemos modificar nuestros antecedentes genéticos, quizá tampoco mudarnos de ciudad, lo que sí podemos modificar para ayudar a nuestro sistema inmune es nuestro estado de nutrición, activándonos físicamente y…
Publican libro sobre ingeniería de sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles
La obra en la que comparte crédito José Juan Buenrostro Figueroa, investigador del CIAD, explora conceptos claves como agricultura sostenible, sistemas alimentarios para el desarrollo sostenible y transiciones agroecológicas, integrando…
El CIAD y el Ayuntamiento de Guaymas firman convenio de colaboración
La alianza tiene el propósito de desarrollar acciones conjuntas en investigación, diagnóstico, formación y desarrollo comunitario en beneficio de la sociedad guaymense, particularmente desde el enfoque de la sustentabilidad
El CIAD celebró la Expo CTAOV 2025
Más de 150 alumnas y alumnas visitaron los laboratorios de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV) del CIAD, con el propósito de acercarles al mundo de…