Elizabeth Peralta
M.C. Elizabeth Peralta

Profesora Investigadora Asociada C

Líneas de investigación: Desarrollo de envases activos y biodegradables para alimentos;  Vida de anaquel

Envases activos antioxidantes y microbianos Residuos agroindustrialesEnvases biodegradables de un solo uso

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Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal

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  • Químico Biólogo, especialidad en Tecnología de Alimentos. Universidad de Sonora (1995)
  • Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (2000)
  • Envases activos (antioxidantes y antimicrobianos) para extender la vida de anaquel de los alimentos envasados.
  • Aprovechamiento de residuos agroindustriales con potencial para utilizarse en el desarrollo de envases biodegradables de un solo uso
  • García Mahecha M.; *Soto Valdez H.; Peralta. E.; Carvajal Millán E.; Madera Santana T.J.; Lomelí Ramírez M.G.; Colín Chavez C. (2023). Production and Characterization of Cellulosic Pulp from Mango Agro- Industrial Waste and Potential Applications. Polymers. https://doi.org/10.3390/polym15153163
  • Ibarra Valenzuela A.; Troncoso Rojas R.; Islas Rubio A.R.; Samsudin H.; Peralta. E.; *Soto Valdez H. (2023). Replacement of conventional packaging with sustainable materials for corn tortillas. Food Packaging and Shelf Life journal. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101207
  • Herrera J.; Peralta. E.; Palacio M.; Mercado Ruiz J.N.; Strumia M.; Zygadlo J.; Soto Valdez H. (2022). Bioactive silo bag for controlling stored pest: Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae). Redalyc: https://www.redalyc.org/articulo.oa? id=81373798011
  • Val Félix L.; *Madera Santana T.J.; Pillai S.; Soto Valdez H.; Rodríguez Félix D.E.; Quintana Owen P.; Peralta. E.; Meléndrez Amavizca R.; Martínez Colunga J.G. (2022). Physicochemical characterization and biodegradation test of oxo-degradable linear low-density polyethylene films subjected to gamma irradiation and accelerated weathering. Materials Chemistry and Physics. https://doi.org/10.1016/j.matchemphys.2022.126282
  • Herrera J.M., Zygadlo J.A., Strumia, M.C., Peralta E. 2021. Biopesticidal silo bag prepared by co-extrusion process. Food Packaging and Shelf Life. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100645.
  • Gutiérrez-García, GJ., Quintana-Romero L.A., Morales-Figueroa G.G., Esparza-Romero J., Pérez-Morales R., López-Mata M.A., Juarez J., Sánchez-Escalante J.J., Peralta E. Quihui-Cota L. Soto-Valdez H. 2021. Effect of Yucca baccata butanolic extract on the shelf life of chicken and development of an antimicrobial packaging for beef. Food Control. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108142.
  • Colín-Chávez C., Soto-Valdez H., Turrado-Saucedo J, Rodríguez-Félix A., Peralta E., Saucedo-Corona A.R., Guzmán-Corona M. 2021. Papermaking as potential use of fibers from mexican Opuntia ficus-indica waste. Biotecnia. https://orcid.org/0000-0001-6654-8376.
  • de Anda-Flores Y. B., Cordon-Cardona B.A., González-león, A., Valenzuela-quintanar, A.I. Peralta E., Soto-Valdez, H. 2021. Effect of assay conditions on the migration of phthalates from polyvinyl chloride cling films used for food packaging in México. Food Packaging and Shelf Life. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100684.
  • Montoya Ballesteros L. del C., Balandrán Quintana R. R., González León A., Islas Rubio A. R., Carvallo Ruiz T., Madera Santana T. J., Soto Valdez H., Granados Nevárez M. del C., Vásquez Lara F., Peralta E., Martínez Núñez Y. Y., Robles Ozuna L. E., Mercado Ruiz J. N. 2018. An overview of Cholla (Cylindropuntia spp.) from Sonora, Mexico. Journal of the Professional Association for Cactus Development.
  • Cruz-Zúñiga, J.M., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Mendoza-Wilson, A.M., Robles-Burgueño, M.R., Auras, R. and Gámez-Meza, N. 2016. Development of an antioxidant biomaterial by promoting the deglycosylation of rutin to isoquercetin and quercetin. Food Chemistry. 204:420-426. ISSN: 0308-8146
  • Higuera-Barraza. O., Soto-Valdez, H., Acedo-Félix E., Peralta. E. 2015. Fabrication of an Antimicrobial Active Packaging and its Effect on the Growth of pseudomonas and Aerobic Mesophilic Bacteria in Chicken. Vitae. Revista de la Facultad de Química Farmacéutica. Vol. 22.2:111-120. DOI:10.17533/udea.vitae.v22n2a05.
  • Colín-Chávez, C., Vicente-Ramírez, E.B., Soto-Valdez, H., Peralta, E. y Auras, R. 2014. The Release of Carotenoids from a Light-protected Antioxidant Active Packaging Designed to Improve the Stability of Soybean Oil. Food Bioprocess technol. (2014). 7:3504-3515. DOI: 10.1007/s11947-014-1359-x. ON LINE ISSN: 1935-5130 (print version) ISSN: 1935-5149 (electronic version).
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H. y Peralta, E. 2014. Diffusion of Carotenoids from Mono and Bilayer polyethylene Active Packaging into Soybean Oil. 2014. Food Packaging and Shelf Life I (2014) 170-178. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2014.01.008 ISSN: 2214-2894.
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Lizardi-Mendoza, J. y Balandrán-Quintana, R.R. 2013. Diffusion of Natural Astaxanthin from Polyethylene Active Packaging Films into a Fatty Food Simulant. Food Research International (54) 2013 873-880. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2013.08.021. ISSN: 0963-9969.
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H. Peralta, E., Lizardi-Mendoza,J.,Balandrán-Quintana,R. 2013. Fabrication and Properties of Antioxidant Polyethylene-based Films Containing Marigold (Tagetes erecta) Extract and Application on Soybean Oil Stability. Packaging Technology and Science. 26(5):267-280. DOI: 10.1002/pts. Online ISSN: 1099-1522
  • Iñiguez-Franco, F., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Ayala-Zavala, J., Auras, R. y Gámez-Meza, N. 2012.Antioxidant Activity and Diffusion of Catechin and Epicatechin from Antioxidant Active Films Made of Ply(L-lactic acid). Journal of agricultural and Food Chemistry. 2012, 60, 6515-6523. doi.org/10.1021/jf300668u. ISSN (PRINTED): 0021-8561. ISSN (ELECTRONIC): 1520-5118.
  • Soto-Valdez, H., Graciano-Verdugo, A.Z. Peralta, E. y Meza-Cueto, C.Y. 2012. Active Packaging whit Controlled Release of Tocopherol. United States Patent Publication. No. US 2012/0276357 A1. Nov. 2012.
  • Soto-Valdez, H., Peralta, E., Cano, H.D.M., Martínez, A.O.L y Granda-Restrepo, D.M. 2011. Antioxidant Active Packaging Effect Whole Milk Powder Sensorial Quality and Production of Volatile Compounds. Vitae. Revista de la Facultad de Química Farmacéutica. Vol. 18, No. 2. 115-123.
  • Soto-Valdez, H., Auras, R. and Peralta, E. 2011. Fabrication of Poly(lactic acid)- Films with Resveratrol and the Diffusion of Resveratrol into Ethanol. Journal of Applied Polymer Science. Vol. 121, 970-978. DOI 10.1002/app.33687. Print ISSN: 0021-8995 Online ISSN: 1097-4628
  • Manzanarez-López, F., Soto-Valdez, H., Auras, R. and Peralta E. 2011. Release of a-tocopherol form Poly(lactic acid) Films and its effect on the oxidative stability of soybean oil. Journal of Food Engineering. (104)508-517. DOI 10.1016/j.jfoodeng.2010.12.029
  • Manzanarez-López, F., Peralta, E. y Soto-Valdez, H. 2011. Material antioxidante a base de ácido poliláctico (PLA) y su potencial para utilizarse como envase activo. TodoEmpaque. AlfaEditores. Mayo-junio 2011. 25-35.
  • Graciano-Verdugo, A.Z., Soto-Valdez, H., Peralta, Elizabeth, Cruz-Zárate, P., Islas-Rubio, A.R., Sánchez-Valdez, S., Sánchez-Escalante, A., González-Méndez, N and González-Ríos, H. 2010. Migration of a-tocopherol from LDPE Films to corn oil and its effect on the oxidative stability. Food Research International (43) 1073-1078. (DOI: 10.1016/j.foodres.2010.01.019).
  • Granda-Restrepo, D.M., Soto-Valdez, H., Peralta Elizabeth, Troncoso-Rojas, R., Vallejo-Galland, B., Gámez-Meza, N. and Graciano-Verdugo, A.Z. 2009. Migration of a-tocopherol from an active multilayer film into whole milk powder. Food Research International (42) 1396-1402. (DOI: 10.1016/j.foodres.2009.07.007).
  • Granda-Restrepo, D.M., Soto-Valdez, H., Peralta Elizabeth, Troncoso-Rojas, R. 2009. Release of antioxidants from co-extruded active packaging developed for whole milk powder. Internacional Dairy Journal. (19) 481-488. (DOI: 10.1016/j.idairyj.2009.01.002).
  • Soto-Cantú, C. D., Graciano-Verdugo, A. Z., Peralta, E., Islas-Rubio, A. R., González-Córdova. A., González-León, A and Soto-Valdez, H. 2008. Release of butylated hydroxitoluene from an active film packaging to asadero cheese and its effect on oxidation and odor stability. Journal Dairy Science. 91:11-19.
  • Torres-Arreola, W., Peralta E., Soto-Valdez,H., Cárdenas-López,J., and Ezquerra-Brauer, M. 2007. Effect of a low-density polyethylene film
    containing buthylated hydroxytoluene on lipid oxidation and proteins quality of sierra fish (Scomberomorus sierra) muscle during frozen storage. Journal Agricultural of Food Chemistry. 55(6140-6146).
  • Graciano-Verdugo, A.Z., Peralta, E., González-Ríos, H. y Soto-Valdez, H. 2006. Determination of a-tocopherol in low-density polyethylene (LDPE) films by diffuse reflectance fourier transform infrared (DRIFT-IR) spectroscopy compared to high performance liquid chromatography (HPLC). Analytica Chimica Acta. 557:367-372.
  • Munguía-López, E. M., Gerardo-Lugo, S., Peralta Elizabeth., Bolumen, S. and Soto-Valdez, H. 2005. Migration of Bisphenol A (BPA) from Can Coatings into a Fatty-Food Simulant and Tuna Fish. Food Additives and Contaminants. 22(9):892-898.
  • Director de Tesis a nivel licenciatura. Elaboración de películas activas con actividad antimicrobiana sobre Pseudomona fluorescens. Agosto de 2010. Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui.
  • Director de la Tesis de Maestría dentro del Programa Institucional. Migración de a-tocoferol de una película de ácido poliláctico y su efecto en la estabilidad oxidativa de aceite vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Noviembre de 2009.
  • Envasado de alimentos y vida de anaquel. Colaborador.
  • Tecnología de materiales para envases. Colaborador.
  • Primer lugar. XXXIV Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos. Octubre de 2010. México, D.F.
  • Primer lugar. XXIV Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos. 2000. México, D.F.
  • Soto Valdez, Herlinda; Graciano Verdugo, Abril Zoraida; Peralta, Elizabeth y Meza Cueto, Cipactli Yuridia. 2007. Envase activo con liberación controlada de Tocoferol. Solicitud de registro de patente ante el IMPI MX/a/2007/009634. Agosto, 2007. Solicitud de registro a nivel internacional PCT/IB2008/002083. Otorgamiento IMPI, Dic. 2012. No. De patente 306,597.
  • Soto-Valdez, H., Graciano-Verdugo, A.Z. Peralta. E. y Meza-Cueto, C.Y. Active Packaging whit Controlled Release of Tocopherol. United States Patent Publication. No. US 2012/0276357 A1. Nov. 2012.
Formación profesional
  • Químico Biólogo, especialidad en Tecnología de Alimentos. Universidad de Sonora (1995)
  • Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (2000)
Áreas de Interés
  • Envases activos (antioxidantes y antimicrobianos) para extender la vida de anaquel de los alimentos envasados.
  • Aprovechamiento de residuos agroindustriales con potencial para utilizarse en el desarrollo de envases biodegradables de un solo uso
Publicaciones seleccionadas
  • García Mahecha M.; *Soto Valdez H.; Peralta. E.; Carvajal Millán E.; Madera Santana T.J.; Lomelí Ramírez M.G.; Colín Chavez C. (2023). Production and Characterization of Cellulosic Pulp from Mango Agro- Industrial Waste and Potential Applications. Polymers. https://doi.org/10.3390/polym15153163
  • Ibarra Valenzuela A.; Troncoso Rojas R.; Islas Rubio A.R.; Samsudin H.; Peralta. E.; *Soto Valdez H. (2023). Replacement of conventional packaging with sustainable materials for corn tortillas. Food Packaging and Shelf Life journal. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101207
  • Herrera J.; Peralta. E.; Palacio M.; Mercado Ruiz J.N.; Strumia M.; Zygadlo J.; Soto Valdez H. (2022). Bioactive silo bag for controlling stored pest: Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae). Redalyc: https://www.redalyc.org/articulo.oa? id=81373798011
  • Val Félix L.; *Madera Santana T.J.; Pillai S.; Soto Valdez H.; Rodríguez Félix D.E.; Quintana Owen P.; Peralta. E.; Meléndrez Amavizca R.; Martínez Colunga J.G. (2022). Physicochemical characterization and biodegradation test of oxo-degradable linear low-density polyethylene films subjected to gamma irradiation and accelerated weathering. Materials Chemistry and Physics. https://doi.org/10.1016/j.matchemphys.2022.126282
  • Herrera J.M., Zygadlo J.A., Strumia, M.C., Peralta E. 2021. Biopesticidal silo bag prepared by co-extrusion process. Food Packaging and Shelf Life. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100645.
  • Gutiérrez-García, GJ., Quintana-Romero L.A., Morales-Figueroa G.G., Esparza-Romero J., Pérez-Morales R., López-Mata M.A., Juarez J., Sánchez-Escalante J.J., Peralta E. Quihui-Cota L. Soto-Valdez H. 2021. Effect of Yucca baccata butanolic extract on the shelf life of chicken and development of an antimicrobial packaging for beef. Food Control. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108142.
  • Colín-Chávez C., Soto-Valdez H., Turrado-Saucedo J, Rodríguez-Félix A., Peralta E., Saucedo-Corona A.R., Guzmán-Corona M. 2021. Papermaking as potential use of fibers from mexican Opuntia ficus-indica waste. Biotecnia. https://orcid.org/0000-0001-6654-8376.
  • de Anda-Flores Y. B., Cordon-Cardona B.A., González-león, A., Valenzuela-quintanar, A.I. Peralta E., Soto-Valdez, H. 2021. Effect of assay conditions on the migration of phthalates from polyvinyl chloride cling films used for food packaging in México. Food Packaging and Shelf Life. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100684.
  • Montoya Ballesteros L. del C., Balandrán Quintana R. R., González León A., Islas Rubio A. R., Carvallo Ruiz T., Madera Santana T. J., Soto Valdez H., Granados Nevárez M. del C., Vásquez Lara F., Peralta E., Martínez Núñez Y. Y., Robles Ozuna L. E., Mercado Ruiz J. N. 2018. An overview of Cholla (Cylindropuntia spp.) from Sonora, Mexico. Journal of the Professional Association for Cactus Development.
  • Cruz-Zúñiga, J.M., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Mendoza-Wilson, A.M., Robles-Burgueño, M.R., Auras, R. and Gámez-Meza, N. 2016. Development of an antioxidant biomaterial by promoting the deglycosylation of rutin to isoquercetin and quercetin. Food Chemistry. 204:420-426. ISSN: 0308-8146
  • Higuera-Barraza. O., Soto-Valdez, H., Acedo-Félix E., Peralta. E. 2015. Fabrication of an Antimicrobial Active Packaging and its Effect on the Growth of pseudomonas and Aerobic Mesophilic Bacteria in Chicken. Vitae. Revista de la Facultad de Química Farmacéutica. Vol. 22.2:111-120. DOI:10.17533/udea.vitae.v22n2a05.
  • Colín-Chávez, C., Vicente-Ramírez, E.B., Soto-Valdez, H., Peralta, E. y Auras, R. 2014. The Release of Carotenoids from a Light-protected Antioxidant Active Packaging Designed to Improve the Stability of Soybean Oil. Food Bioprocess technol. (2014). 7:3504-3515. DOI: 10.1007/s11947-014-1359-x. ON LINE ISSN: 1935-5130 (print version) ISSN: 1935-5149 (electronic version).
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H. y Peralta, E. 2014. Diffusion of Carotenoids from Mono and Bilayer polyethylene Active Packaging into Soybean Oil. 2014. Food Packaging and Shelf Life I (2014) 170-178. http://dx.doi.org/10.1016/j.fpsl.2014.01.008 ISSN: 2214-2894.
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Lizardi-Mendoza, J. y Balandrán-Quintana, R.R. 2013. Diffusion of Natural Astaxanthin from Polyethylene Active Packaging Films into a Fatty Food Simulant. Food Research International (54) 2013 873-880. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2013.08.021. ISSN: 0963-9969.
  • Colín-Chávez, C., Soto-Valdez, H. Peralta, E., Lizardi-Mendoza,J.,Balandrán-Quintana,R. 2013. Fabrication and Properties of Antioxidant Polyethylene-based Films Containing Marigold (Tagetes erecta) Extract and Application on Soybean Oil Stability. Packaging Technology and Science. 26(5):267-280. DOI: 10.1002/pts. Online ISSN: 1099-1522
  • Iñiguez-Franco, F., Soto-Valdez, H., Peralta, E., Ayala-Zavala, J., Auras, R. y Gámez-Meza, N. 2012.Antioxidant Activity and Diffusion of Catechin and Epicatechin from Antioxidant Active Films Made of Ply(L-lactic acid). Journal of agricultural and Food Chemistry. 2012, 60, 6515-6523. doi.org/10.1021/jf300668u. ISSN (PRINTED): 0021-8561. ISSN (ELECTRONIC): 1520-5118.
  • Soto-Valdez, H., Graciano-Verdugo, A.Z. Peralta, E. y Meza-Cueto, C.Y. 2012. Active Packaging whit Controlled Release of Tocopherol. United States Patent Publication. No. US 2012/0276357 A1. Nov. 2012.
  • Soto-Valdez, H., Peralta, E., Cano, H.D.M., Martínez, A.O.L y Granda-Restrepo, D.M. 2011. Antioxidant Active Packaging Effect Whole Milk Powder Sensorial Quality and Production of Volatile Compounds. Vitae. Revista de la Facultad de Química Farmacéutica. Vol. 18, No. 2. 115-123.
  • Soto-Valdez, H., Auras, R. and Peralta, E. 2011. Fabrication of Poly(lactic acid)- Films with Resveratrol and the Diffusion of Resveratrol into Ethanol. Journal of Applied Polymer Science. Vol. 121, 970-978. DOI 10.1002/app.33687. Print ISSN: 0021-8995 Online ISSN: 1097-4628
  • Manzanarez-López, F., Soto-Valdez, H., Auras, R. and Peralta E. 2011. Release of a-tocopherol form Poly(lactic acid) Films and its effect on the oxidative stability of soybean oil. Journal of Food Engineering. (104)508-517. DOI 10.1016/j.jfoodeng.2010.12.029
  • Manzanarez-López, F., Peralta, E. y Soto-Valdez, H. 2011. Material antioxidante a base de ácido poliláctico (PLA) y su potencial para utilizarse como envase activo. TodoEmpaque. AlfaEditores. Mayo-junio 2011. 25-35.
  • Graciano-Verdugo, A.Z., Soto-Valdez, H., Peralta, Elizabeth, Cruz-Zárate, P., Islas-Rubio, A.R., Sánchez-Valdez, S., Sánchez-Escalante, A., González-Méndez, N and González-Ríos, H. 2010. Migration of a-tocopherol from LDPE Films to corn oil and its effect on the oxidative stability. Food Research International (43) 1073-1078. (DOI: 10.1016/j.foodres.2010.01.019).
  • Granda-Restrepo, D.M., Soto-Valdez, H., Peralta Elizabeth, Troncoso-Rojas, R., Vallejo-Galland, B., Gámez-Meza, N. and Graciano-Verdugo, A.Z. 2009. Migration of a-tocopherol from an active multilayer film into whole milk powder. Food Research International (42) 1396-1402. (DOI: 10.1016/j.foodres.2009.07.007).
  • Granda-Restrepo, D.M., Soto-Valdez, H., Peralta Elizabeth, Troncoso-Rojas, R. 2009. Release of antioxidants from co-extruded active packaging developed for whole milk powder. Internacional Dairy Journal. (19) 481-488. (DOI: 10.1016/j.idairyj.2009.01.002).
  • Soto-Cantú, C. D., Graciano-Verdugo, A. Z., Peralta, E., Islas-Rubio, A. R., González-Córdova. A., González-León, A and Soto-Valdez, H. 2008. Release of butylated hydroxitoluene from an active film packaging to asadero cheese and its effect on oxidation and odor stability. Journal Dairy Science. 91:11-19.
  • Torres-Arreola, W., Peralta E., Soto-Valdez,H., Cárdenas-López,J., and Ezquerra-Brauer, M. 2007. Effect of a low-density polyethylene film
    containing buthylated hydroxytoluene on lipid oxidation and proteins quality of sierra fish (Scomberomorus sierra) muscle during frozen storage. Journal Agricultural of Food Chemistry. 55(6140-6146).
  • Graciano-Verdugo, A.Z., Peralta, E., González-Ríos, H. y Soto-Valdez, H. 2006. Determination of a-tocopherol in low-density polyethylene (LDPE) films by diffuse reflectance fourier transform infrared (DRIFT-IR) spectroscopy compared to high performance liquid chromatography (HPLC). Analytica Chimica Acta. 557:367-372.
  • Munguía-López, E. M., Gerardo-Lugo, S., Peralta Elizabeth., Bolumen, S. and Soto-Valdez, H. 2005. Migration of Bisphenol A (BPA) from Can Coatings into a Fatty-Food Simulant and Tuna Fish. Food Additives and Contaminants. 22(9):892-898.
Dirección de tesis
  • Director de Tesis a nivel licenciatura. Elaboración de películas activas con actividad antimicrobiana sobre Pseudomona fluorescens. Agosto de 2010. Instituto Tecnológico del Valle del Yaqui.
  • Director de la Tesis de Maestría dentro del Programa Institucional. Migración de a-tocoferol de una película de ácido poliláctico y su efecto en la estabilidad oxidativa de aceite vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Noviembre de 2009.
Docencia
  • Envasado de alimentos y vida de anaquel. Colaborador.
  • Tecnología de materiales para envases. Colaborador.
Premios y distinciones
  • Primer lugar. XXXIV Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos. Octubre de 2010. México, D.F.
  • Primer lugar. XXIV Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos. 2000. México, D.F.
Patentes
  • Soto Valdez, Herlinda; Graciano Verdugo, Abril Zoraida; Peralta, Elizabeth y Meza Cueto, Cipactli Yuridia. 2007. Envase activo con liberación controlada de Tocoferol. Solicitud de registro de patente ante el IMPI MX/a/2007/009634. Agosto, 2007. Solicitud de registro a nivel internacional PCT/IB2008/002083. Otorgamiento IMPI, Dic. 2012. No. De patente 306,597.
  • Soto-Valdez, H., Graciano-Verdugo, A.Z. Peralta. E. y Meza-Cueto, C.Y. Active Packaging whit Controlled Release of Tocopherol. United States Patent Publication. No. US 2012/0276357 A1. Nov. 2012.
Grupos de investigación
grupoinv-008
Ingeniería y procesamiento de alimentos IPAOV
Ingeniería y procesamiento de alimentos IPAOV
Laboratorios

Laboratorio de Envases y Vida de Anaquel