Licenciatura en Ciencias Químico-Biológicas. Universidad de Sonora.
Maestría en Ciencias, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD, A.C.).
Doctorado en Epidemiología. Epidemiology and Biostatistics Division, Universidad de Arizona.

El trabajo del Dr. Esparza se ha enfocado en el estudio de la epidemiología de la diabetes tipo 2, obesidad y factores de riesgo cardiovasculares (resistencia a la insulina, síndrome metabólico, prediabetes, hipertensión y albuminuria) y su asociación con los cambios en los estilos de vida (dieta y actividad física) en adultos de las comunidades indígenas de Sonora (Pimas, Seris, Yaquis y Mayos, principalmente).

En escolares y preescolares indígenas su trabajo se ha enfocado en el estudio del estado de nutrición (obesidad, sobrepeso y desnutrición) e inseguridad alimentaria y parámetros asociados a estas dos problemáticas, incluyendo la dieta en general (y alimentos ultraprocesados), seguridad hídrica, actividad física y sedentarismo, programas sociales, problemas de sueño, ambiente materno, entre otros.

Otro enfoque de su trabajo es la aplicación y evaluación de programas de prevención y manejo de obesidad y diabetes, con énfasis en la promoción de estilos de vida saludables, en población indígena adulta, escolar y preescolar.

Numero de Citas: 3369 en Google académico; 2467 en ResearchGate

• Norma Alicia Dórame-López, Leticia Esmerarla Bobadilla Tapia, Alejandra Tapia Villaseñor, Araceli Serna-Gutiérrez, Heliodoro Alemán-Mateo, Ana Cristina Gallegos-Aguilar, Rolando Giovanni Díaz-Zavala and Julián Esparza-Romero. Diagnosis of Nutritional Status, Dyslipidemia and Associated Risk Factors among Yaqui Indigenous School Age Children. Gaceta Medica de México. 2024;160:1-10. DOI: 10.24875/GMM.23000358.
• Alejandro Arturo Castro-Juarez, Araceli Serna-Gutiérrez, Heliodoro Alemán-Mateo, Ana Cristina Gallegos-Aguilar, Norma Alicia Dórame-López, Abraham Valenzuela-Sánchez, Diana Marcela Valenzuela-Guzmán, Rolando Giovanni Díaz-Zavala and Julián Esparza-Romero. Effectiveness of a lifestyle change program on insulin resistance in Yaqui indigenous of Sonora, Mexico: PREVISY. Nutrients 2023 Feb; 15(3): 597. Published online 2023 Jan 23. doi: 10.3390/nu15030597.
• Araceli Serna-Gutiérrez, Alejandro Arturo Castro-Juarez, Martín Romero-Martínez, Heliodoro Alemán Mateo, Rolando Giovanni Díaz-Zavala, Luis Quihui-Cota, Gerardo Álvarez Hernández, Ana Cristina Gallegos-Aguilar, Julián Esparza-Romero. Prevalence of overweight, obesity and central obesity and factors associated with BMI in indigenous Yaquis. BMC Public Health. (2022) 22:308. doi.org/10.1186/s12889-022-12702-2.
• Norma Alicia Dórame-López, Araceli Serna-Gutiérrez, Alejandro Arturo Castro-Juarez, Martín Romero-Martínez, Ana Cristina Gallegos-Aguilar, Rene Urquidez Romero, Julián Esparza-Romero. Prevalencia de diagnóstico previo de DT2 y factores asociados en la etnia yaqui. Salud Publica de México 2023; 65 (2). doi.org/10.21149/14507.
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• Alejandro Arturo Castro-Juarez, Araceli Serna-Gutiérrez, Norma Alicia Dórame-López, Mariela Solano-Morales, Ana Cristina Gallegos-Aguilar, Rolando Giovanni Díaz-Zavala, Heliodoro Alemán-Mateo, Rene Urquidez-Romero, Fernanda Campa-Quijada, Diana Marcela Valenzuela-Guzmán, Julián Esparza-Romero, “Effectiveness of the Healthy Lifestyle Promotion Program for Yaquis with Obesity and Risk of Diabetes in the Short and Medium Term: A Translational Study”, Journal of Diabetes Research. doi.org/10.14485/2020/6320402.
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• C. Fox, J. Esparza, M. Nicolson, P.H. Bennett, L.O. Schulz, M.E. Valencia and E. Ravussin. Is a low leptin concentration, a low resting metabolic rate, or both the expression of the “thrifty genotype”? Results from Mexican Pima Indians. American Journal Clinical Nutrition. (ISSN: 0002-9165). 1998; 68:1053-7. doi.org/10.1093/ajcn/68.5.1053.
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• Seguridad energética, hídrica y alimentaria para pueblos originarios en regiones costeras semiáridas del norte de México. Proyecto ProNacEs: Programa Nacional Estratégico de Energía y Cambio Climático. FOPO-2021-03. Número de proyecto: 319483. UNISON-CIAD. Enero, 2022- diciembre, 2024.
• Evaluación del efecto de una intervención nutricional multicomponente, huertos familiares/comunitarios y seguridad hídrica (PIMUNIC), en el estado de nutrición, alimentación y salud de preescolares y escolares Comcáac (Seris) del estado de Sonora. Este proyecto se está desarrollando en el marco del proyecto ProNacEs: Seguridad energética, hídrica y alimentaria para pueblos originarios en regiones costeras semiáridas del norte de México.
• Inseguridad Alimentaria y Estado Nutricional de Niños Yaquis en Edad Escolar: Prevalencias y Determinantes.
• Programa multicomponente de salud integral comunitaria en escolares de la etnia yaqui.

Licenciatura en proceso:

• Perfil metabólico de escolares Comcáac (Seris): niveles sanguíneos de glucosa, lípidos y resistencia de insulina. Ángel Carlos Flores Monge, estudiante de la Licenciatura en Químico Clínico, Universidad de Sonora.

Licenciatura terminada: 22

Maestría en proceso:

• Síndrome metabólico infantil en escolares de la comunidad Comcáac: efecto de una intervención nutricional multicomponente en las variables asociadas. Desarrollado por María Alejandra Leal Serna. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: Agosto 2024.
• Asociación del índice inflamatorio dietario con obesidad en población indígena de Sonora. Desarrollado por José Manuel Moreno Abril. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: Agosto 2025.
• Efecto de una intervención nutricional multicomponente en los factores de riesgo cardiovasculares a los 12 meses de su implementación en escolares de la comunidad Comcáac. Desarrollado por Yamili Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: Agosto 2025.

Maestría terminadas:

• Consumo de alimentos ultraprocesados en escolares Yaquis y su asociación con el sobrepeso y la obesidad. Desarrollado por Iván Francisco Reprieto López. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 14 diciembre 2023.
• Evaluación de los programas de asistencia alimentaria: su influencia en la inseguridad y diversidad alimentaria de escolares yaquis del estado de Sonora. Desarrollado por Elsia Maria Montero Ruiz. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 5 de octubre, 2023.
• Estado nutricional materno y su asociación con obesidad y sobrepeso en escolares Yaquis de Sonora. Desarrollado por María Fernanda. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 16 de Agosto, 2023.
• Estado nutricional y sus determinantes en escolares indígenas de la comunidad Yaqui. Desarrollado por Leticia Esmerarla Bobadilla Tapia. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 9 de diciembre, 2022.
• Efectividad del programa estilo de vida saludable para Yaquis (PREVISY) sobre parámetros de obesidad a los 42 meses y efecto del confinamiento por COVID-19. Desarrollado por Norma Bethzaida Pérez Arenas. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 23 de sep, 2022.
• Efectividad del programa vida saludable sobre el índice de masa grasa y su asociación con marcadores de resistencia a la insulina en mujeres adultas Yaquis. Desarrollado por Abraham Valenzuela Sánchez. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 30 de Agosto 2021.
• Factores culturales y control glucémico en adultos Mayo Yoreme del Norte de Sinaloa con Diabetes tipo 2. Desarrollado por Félix Gerardo Buichia Sombra. Programa de Maestría en Ciencias de Enfermería, Facultad de Enfermería Mochis, Universidad Autónoma de Sinaloa. Fecha de titulación: 6 de Marzo 2020.
• Efectividad del programa Vida Saludable para Yaquis con Sobrepeso/Obesidad y Riesgo de Diabetes” sobre Parámetros de Obesidad a 12 y 18 Meses de Seguimiento. Desarrollado por Diana Marcela Valenzuela Guzmán. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 12 Agosto 2020.
• Efectividad a Mediano y Largo Plazo en el Perfil de Lípidos en Adultos Yaquis con Sobrepeso u Obesidad y Riesgo de Diabetes: Programa Estilo de Vida Saludable para Yaquis. Desarrollado por Fernanda Campa Quijada Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 14 Agosto 2020.
• Variables Asociadas con la Pérdida de Peso y Aumento en la Actividad Física en la Fase Intensiva y de Mantenimiento del Programa de Promoción de Estilo de Vida Saludable para Yaquis. Desarrollado por David Gerardo Ramírez Valenzuela. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 4 de sep 2020.
• Prevalencia de Diagnóstico Previo de Diabetes Tipo 2 y Factores Asociados en la Etnia Yaqui. Desarrollado por Norma Alicia Dórame López. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 13 de Agosto 2019.
• Efecto de una Intervención que Promueva Cambios Dietarios y de Actividad Física sobre el Perfil de Lípidos de Adultos Yaquis en Riesgo de Diabetes Tipo 2 y Enfermedad Cardiovascular Desarrollado por Mariela Solano Morales. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: 16 de Agosto 2019.
• Programa de capacitación en diabetes a médicos, enfermeros y nutriólogos en la atención primaria a la salud. Desarrollado por Mónica Yolanda García Madrid. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Diciembre 2018.
• Adaptación y evaluación de un programa de prevención de diabetes en adultos de la tribu Yaqui en riesgo de diabetes asentada en la ciudad de Hermosillo. Desarrollado por Berenice Chávez Ortiz. Programa de Maestría en Ciencias de la Salud. Universidad de Sonora. Agosto 2017.
• Hipertensión arterial en la comunidad Yaqui del estado de Sonora: prevalencia y factores asociados. Desarrollado por Alejandro Arturo Castro Juárez. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Agosto 2017.
• Competencia y conocimiento en enfermedades crónicas no transmisibles de estudiantes del área de la salud de Hermosillo, Sonoro. Desarrollado por Víctor Manuel Cota Encinas Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Agosto 2017.
• Prevalencia de microalbuminuria y sus principales determinantes en la comunidad Comcáac del estado de Sonora. Desarrollado por Marcos Gerardo Lavanderas Torres. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Agosto 2016.
• Prevalencia de prediabetes y principales factores asociados en la comunidad Comcáac. Desarrollado por Mónica Daniela Robles Ordaz. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Agosto, 2016.
• Prevalencia de Diabetes tipo 2 en las comunidades Comcáac de Sonora y su asociación con índice de modernización, patrones dietarios y de actividad física. Desarrollado por Janeth Maldonado Chan. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. 27 Agosto, 2015.
• Síndrome Metabólico en las comunidades Comcáac de Sonora: prevalencia y asociación con posibles factores de riesgo. Tesis de Maestría. Desarrollado por Anna Peñuñuri Ochoa. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. 28 Agosto, 2015.
• Resistencia a la insulina en las comunidades Comcáac de Sonora: Asociación con patrones dietarios y de actividad física. Desarrollado por Lot Burrola Herrera. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. 24 Agosto, 2015.
• Adaptación y evaluación de la efectividad de un programa para el control de peso y el aumento de actividad física en personas adultas con prediabetes de la comunidad Seri. Desarrollado por Paulina Martínez Núñez. Programa de Maestría en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. 24 Agosto, 2015.
• Evaluación de la prevalencia del síndrome metabólico después de un periodo de seguimiento de 15 años (1995-2010) en Indios Pima y No-Pima de Maycoba Sonora. Marisol Riestra Riestra. Programa de Maestría en Ciencias de la Salud. Universidad de Sonora. Abril 15, 2013.

Doctorado en proceso:

• Programa Multicomponente de salud integral comunitaria en escolares Indígenas del estado de Sonora. Desarrollado por el MC Norma Alicia Dorame Lopez. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Hermosillo, Son. Fecha de titulación: Enero, 2024.
• Inseguridad alimentaria y estado nutricional de niños en edad escolar: Prevalencias y determinantes. Desarrollado por Diana Marcela Valenzuela Guzmán. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Fecha de titulación: diciembre 2024.
• Efecto de una intervención nutricional multicomponente, huertos familiares/comunitarios y seguridad hídrica (PIMUNIC), en el estado de nutrición, alimentación y salud de preescolares y escolares Comcáac, a los 6 y 12 meses de implementación. Desarrollado por Yazmín Hugues Ayala. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Hermosillo, Son. Fecha de titulación: Enero, 2024.
• Actividad física para revertir conducta sedentaria y mejorar indicadores de salud en mujeres. Anna Karen Torres Orozco. Programa de Doctorado en Ciencias de la Cultura Física. Facultad de Ciencias de la Cultura Física, Universidad Autónoma de Chihuahua. La dirección de la tesis está a cargo de la Dra. Lidia Guillermina De León Fierro. En proceso 2022. (Codirección)
• Adaptación de la intervención hip hop jr health para la promoción de conductas saludables de alimentación y actividad física en niños escolares. Desarrollado por MCE. Jessica Jazmín Leyva Perea. Programa de Doctorado en Ciencias de Enfermería, Facultad de Enfermería Mochis, Universidad Autónoma de Sinaloa. En Codirección. En proceso, 2023. (Codirección)

Doctorado terminadas:

• Efectividad de un Programa de Salud sobre Marcadores de Resistencia a la Insulina y Parámetros Metabólicos en Yaquis con Riesgo de Diabetes. Desarrollado por el MC Alejandro Castro Juarez. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Hermosillo, Son. Fecha de titulación: Enero 21, 2022.
• Comportamiento sedentario: su interacción entre ejercicio e indicadores de riesgo metabólico en mujeres adultas jóvenes. Desarrollado por Joel Enrique Moreno Arellanes. Programa de Doctorado en Ciencias de la Cultura Física. Facultad de Ciencias de la Cultura Física, Universidad Autónoma de Chihuahua. La dirección de la tesis esta a cargo de la Dra. Lidia Guillermina De León Fierro. Fecha de titulación 21 de sep, 2022.
• Prevalencia, Determinantes de Obesidad y Traslación de una Intervención del Estilo de Vida en Adultos Yaquis del Estado de Sonora Desarrollado por la MC Araceli Serna Gutiérrez. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Hermosillo, Son. Fecha de titulación: 19 de Julio, 2019.
• Asociación de la expresión de los receptores hormonales para estrógenos, progesterona, y HER-2neu con el incremento de peso en pacientes con cáncer de mama. Desarrollado por MC Karina Monroy Cisneros. Programa de Doctorado en Ciencias. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, AC. Hermosillo, Son. 16 diciembre 2015.

• Participación den Comités de tesis de doctorado: 4 en proceso y 10 terminadas.
• Participación den Comités de tesis de maestría: 5 en proceso y 44 terminadas.

• Titular del curso de regresión múltiple en la investigación epidemiológica para los Programas de Maestría y Doctorado del CIAD y Colaborador en los cursos de Seminario de Doctorado y de Maestría en CIAD.
• Ha impartido varios diplomados en epidemiologia básica e intermedia, diseño epidemiológico y Estadística básica e intermedia y cursos de educación continua en regresión múltiple.

• Reconocimiento otorgado por haber obtenido el primer lugar del Premio Dr. José Miró Abella en el Área de Investigación en Salud Pública, Salud Ambiental, e Investigación educativa de los premios de Investigación en Salud 2021 en el marco del XXIX Reunión de Investigación en Salud, con el trabajo Efectividad de un Programa de Cambio de Estilo de Vida sobre la Resistencia a la Insulina en Indígenas Yaquis de Sonora, México. Hermosillo, Sonora, 26 octubre 2022.
• Reconocimiento otorgado por haber obtenido el segundo lugar del Premio Dr. José Miró Abella en el Área de Investigación en Salud Pública, Salud Ambiental, e Investigación educativa de los premios de Investigación en Salud 2021 en el marco del XXIX Reunión de Investigación en Salud con el trabajo Intervención en línea de cambio en el estilo de vida durante la pandemia de COVID-19 sobre el puntaje z de IMC en escolares mexicanos; ensayo controlado aleatorio piloto. Hermosillo, Sonora, 26 octubre 2022.
• Reconocimiento otorgado por haber obtenido el primer lugar del Premio Dr. José Miró Abella en el Área de Investigación en Salud Pública, Salud Ambiental, e Investigación educativa de los premios de Investigación en Salud 2019 en el marco del XXVII Reunión de Investigación en Salud con el trabajo Prevalencia de sobrepeso, obesidad, obesidad central y factores asociados con el IMC en indígenas Yaquis: Una encuesta probabilística. Hermosillo, Sonora, 26 nov 2020.
• Reconocimientos otorgado por haber obtenido el segundo lugar del premio Fondo Nestle para la Investigación en Nutrición 2017 en la categoría de Investigación Aplicada con el Trabajo: Environmetally driven increases in type 2 diabetes and obesity in Pima Indians and Non-Pimas in Mexico overa 15-year period: the Maycoba Project. Fondo Nestle para la Investigación en Nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud. 18 oct, 2017.
• Reconocimientos otorgado por haber obtenido el segundo lugar del premio fondo Nestle para la Investigación en Nutrición 2013 en la categoría de Investigación Aplicada con el Trabajo: Vitamin A-Fortified Milk increases total body vitamin A stores in Mexican preschoolers. Fondo Nestle para la Investigación en Nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud. 24 de Septiembre, 2013.
• Reconocimientos otorgado por haber obtenido el segundo lugar del premio fondo Nestle para la Investigación en Nutrición 2012 en la categoría de Investigación Aplicada con el Trabajo: Longitudinal evidence on the association between interleukin-6 and C-reactive protein with the loss of total apendicaular skeletal muscle in free-living older men and women. Fondo Nestle para la Investigación en Nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud. 25 de Septiembre, 2012.
• Reconocimientos otorgado por haber obtenido el primer lugar del premio fondo Nestle para la investigación en Nutrición 2010 en la categoría de Investigación Aplicada con el Trabajo: Lifestyle intervention improves obesity parameters among Mexican youth in the primary care setting. Fondo Nestle para la Investigación en Nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud. 30 de Septiembre, 2010.
• Reconocimiento otorgado como ganadores en la primera entrega de: Apoyo a proyectos de investigación en Nutrición 2009 con la propuesta de investigación. Evaluación de la eficacia de un subproducto rico en proteína (requesón) para revertir la pérdida de la masa corporal en adultos mayores con sarcopenia. Instituto de Nutrición y salud Kellog’s, México. 25 de noviembre, 2009. Ciudad de México.
• Revisor de proyectos CONACYT
• Revisor de artículos en revistas de investigación
• Afiliado al Colegio de Profesionales en Salud Pública del Estado de Sonora. A partir de mayo del 2007 a la fecha.
• Afiliado a Sociedad Latinoamericana de Nutrición

• Evaluador de proyectos CONAHCYT

• Red de Patrimonio Biocultural de México.
• Colegio de Profesionales en Salud Pública del Estado de Sonora.
• Afiliado a Sociedad Latinoamericana de Nutrición.