Dr. Guillermo Núñez Noriega Profesor Investigador Titular D SNI II Líneas de investigación: Estudios de género de los hombres y las masculinidades, diversidad sexual, VIH-Sida; Estudios sobre cultura tradicional (folclore),…
Ing. Francis Isela Marrujo López Técnica Titular C Líneas de investigación: Cultivo de organismos acuáticos Patología Diagnostico molecular Enfermedades en peces y camarones Coordinación Acuicultura y Manejo Ambiental Teléfono +52…
Dra. Gabriela Ramos Clamont Montfort Profesora Investigadora Titular C SNI II Líneas de investigación: Bioquímica de proteínas y carbohidratos; Glicobiología; Función biológica y tecnofuncionalidad de proteínas y carbohidratos; Química de…
Jesús Héctor Carrillo Yáñez Técnico Titular “B” Líneas de investigación Biología molecular y genómica funcional Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas Tropicales y Subtropicales Teléfono (+52) 667…
Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Calidad de carne y productos cárnicos, Productos cárnicos funcionales, Conservación de alimentos, Antioxidantes y antimicrobianos naturales, Envasado de alimentos
Dieta y Salud, Bioquímica y Biotecnología, Fisiología, Bioquímica y Genética Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal y Lácteos.
Bioquímica y fisiología postcosecha, Metabolismo gastrointestinal y biodisponibilidad compuestos bioactivos, Análisis composicional de alimentos, Calidad y ciencia de alimentos, Bioactividad de compuestos
Jorge Luis Rúelas González Mantenimiento Coordinación Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada Teléfono (+52) 625 581 2920, ext. 101 Correo electrónico jruelas@ciad.mx [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin=”15″ iibl_list_default=”0″][kswr_infoboxitem_child iibl_title=”Coordinación” iibl_title_color=”#333333″…
M.C. Erika Yazmín Sánchez Gutiérrez Técnica Titular B Líneas de investigación: Desarrollo de alimentos funcionales y requerimientos nutricionales para la biotecnología del cultivo de peces marinos; Cultivo de organismos (tilapia,…
Profesor Investigador Titular C. SNI II
Líneas de investigación: Fisiología y bioquímica molecular de organismos acuáticos
Palabras clave: Inmunología, Genómica, Metagenómica, Camarón, Bioflóculos