Componentes de bajo peso molecular en el músculo de calamar gigante (Dosidicus gigas): Protección contra su desnaturalización y/o agregación proteica en condiciones de congelación
No. interno: 60312
Juan Carlos Ramírez Suárez
Responsable técnico del proyecto
Sede: Hermosillo
Etapa en la que se encuentra el proyecto
Etapa 2 de 3
Fecha de inicio: 8 de octubre de 2019
Fecha de informes finales: 8 de octubre de 2022
