El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), capítulo Culiacán, renovaron un convenio de colaboración a través del cual reafirmaron su compromiso de impulsar la competitividad del sector alimentario de Sinaloa.
Ante medios de comunicación y afiliados de la Cámara, Francisco Álvarez Aguilar, presidente de la Canacintra Culiacán, explicó los beneficios que este convenio traerá a los agremiados, pues, dijo, se consolida un puente para que empresarios y emprendedores tengan un canal de comunicación directo con investigadores expertos en diferentes rubros de las ciencias de los alimentos.
Por su parte, María Dolores Muy Rangel, Coordinadora del CIAD Culiacán quien estuvo acompañada por José Basilio Heredia y Libia Limón Castro (área de vinculación del CIAD Culiacán), mencionó que el Centro, mediante la investigación y la prestación de servicios analíticos altamente especializados, ha generado conocimiento para el desarrollo de la actividad agrícola sinaloense con un sentido social, a la vez que ha formado profesionales que se suman al sector agroindustrial para promover el crecimiento tecnológico de este.
Agregó que esta institución tiene mucho que aportar a los miembros de la Cámara, sobre todo en temas como la inocuidad de alimentos, calidad, diagnóstico, asesorías para acreditación y certificaciones, desarrollo de valor agregado del producto, fuentes de energía renovables y aprovechamiento sustentable de los recursos naturales.
Durante el acto protocolario, Cristóbal Chaidez Quiroz, investigador del Centro e invitado a coordinar la Comisión de Alimentos de la Canacintra, manifestó que la renovación de este convenio hace esfuerzo importante por vincular la ciencia y la tecnología con el sector empresarial, el cual abre una oportunidad para que los cincuenta y cinco mil afiliados de la Canacintra puedan acceder a la ciencia que generan los veintisiete Centros Públicos de Investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt)
