El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD), ha preparado conferencias, foros, mesas redondas, talleres y exposiciones, donde se abordará la “Sustentabilidad y desarrollo”, tema central del 31 aniversario de su fundación.
El Dr. Pablo Wong González, director general, explicó que el contenido del programa contempla desde la seguridad alimentaria, la producción de agave, camaronicultura, aprovechamiento de residuos de nixtamal, oportunidades para la quesería de Sonora, desarrollo sustentable, entre otros de interés para la comunidad en general.
“Sustentabilidad y desarrollo, es un concepto que nos lleva más allá de aspectos de corto plazo, va más allá de lo económico, ve lo social y ambiental y las líneas de investigación del CIAD tienen mucho que ver con estos temas, trabajamos mucho con sistemas alimentarios sustentables, seguridad alimentaria, sobre todo ligados al desarrollo regional”, enfatizó.
Para iniciar con el programa de aniversario, este día se inaugurará “A la espera… Ensayo de antropología visual”, exposición fotográfica de la Mtra. Gilda Salazar Antúnez, que estará por espacio de un mes en el Centro de las Artes de la Universidad de Sonora.
Además, toda la semana exhibirá “La Milpa: Baluarte de nuestra diversidad biológica y cultural”, exposición itinerante del Programa de Conservación de Maíces Criollos del Instituto de Biología de la UNAM-CONANO/SEMARNAT, en el pasillo exterior de la Sala de Usos Múltiples del Edificios de Posgrados del CIAD.
La Conferencia Magistral “Los enfoques territoriales en la Seguridad Alimentaria”, estará a cargo del Dr. Rafael Echeverri Perico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA.
El programa contempla también las presentaciones de resultados del trabajo científico de los investigadores del CIAD, con impacto directo en la región serrana de la entidad tales como: “Aprovechamiento sostenible de Agave angustifolia” y “Oportunidades para la quesería artesanal en Sonora”, además de talleres, foros, conferencias y mesas redondas.
Del 19 al 22 de marzo, se espera la visita de estudiantes, gobierno, sector productivo y sociedad en general, para que conozcan las propuestas científicas que dan solución a temas de alimentación o desarrollo regional.
“Invitamos a la comunidad a las instalaciones del CIAD para conocer el trabajo de investigación que se realiza porque las puertas estarán abiertas toda la semana”, manifestó el doctor Wong González.
El programa completo puede consultarse en https://ww1.ciad.mx/aniversario/, finalizó.
